آرد پنکیک از مدت ها قبل شناخته شده است ، به طور قابل توجهی زمان پخت را کاهش می دهد. پخت پنکیک از چنین آردی لذت بخش است ، و مهمتر از همه - به سرعت. برخی از بسته ها حتی حاوی دستور العمل های تهیه پنکیک هستند.
لازم است
- پنکیک با شیر:
- - 2 قاشق غذاخوری آرد پنکیک؛
- - 2 قاشق غذاخوری شیر؛
- - 2 تخم مرغ تازه
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
- - نمک مطابق با سلیقه شما.
- پنکیک کاستارد:
- - 2 عدد تخم مرغ ؛
- - 1 ، 5 هنر. آرد پنکیک؛
- - 2 قاشق غذاخوری شیر تازه؛
- - 2 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
- - کمی نمک
- پنکیک روی آب:
- - 1 ، 5 هنر. آرد پنکیک؛
- - 3 قاشق غذاخوری آب جوش؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر دانه ریز؛
- - 1 ، 5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 3 ، 5 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
- - نمک مطابق با سلیقه شما.
- پنکیک پر از گلابی رسیده:
- - 3 ، 5 قاشق غذاخوری. آرد پنکیک؛
- - 3 قاشق غذاخوری شیر یا آب جوشانده
- - 3 قاشق چای خوری روغن نباتی ؛
- - 5 تکه. گلابی رسیده؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق شکر قهوه ای؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق رام؛
- - 30 گرم کره تازه ؛
- - چوب دارچین معطر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنکیک اشتها آور با شیر
یک کاسه عمیق برداشته و تخم مرغ را درون آن بشکنید ، نمک ، شکر اضافه کرده و همه چیز را با شیر رقیق کنید. آرد الک شده را به آرامی در مخلوط حاصل بریزید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. بعد ، خمیر را برای نیم ساعت بگذارید. یک تابه را از قبل گرم کنید ، آن را با روغن مسواک زده و شروع به پختن پنکیک کنید (حدود 2 دقیقه از هر دو طرف). هنگام پخت پنکیک خود ، حتما خمیر را هم بزنید تا آرد به ته آن نرسد.
گام 2
پنکیک کاستارد خوشمزه
پنکیک هایی که به این روش تهیه می شوند بسیار متراکم هستند و برای پر کردن با هر ماده پر کننده ای مناسب هستند: ماهی ، گوشت ، قارچ یا هر نوع دیگر. شیر را کمی گرم کنید. بعد ، تخم مرغ ها را به یک صفحه عمیق بشکنید ، شکر دانه ریز و نمک اضافه کنید. همه چیز را به آرامی ویسک کنید. سپس به آرد پنکیک تخم مرغ اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. حالا شیر داغ را در آنجا بریزید ، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
مرحله 3
اجازه دهید خمیر حدود نیم ساعت دم بکشد. یک ماهیتابه را گرم کنید ، آن را با روغن چرب کنید. حدود 2/3 ملاقه مایه را خمیر کنید و داخل قابلمه بریزید. خمیر را به آرامی در کل ظرف پخش کنید. پنکیک ها را بپزید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
مرحله 4
پنکیک های سبک را روی آب قرار دهید
یک سوراخ کوچک در آرد ایجاد کنید ، در آب بریزید ، خمیر را به آرامی ورز دهید. در مرحله بعد ، جوش شیرین را که ابتدا باید با سرکه خاموش شود اضافه کنید ، شکر را اضافه کرده و کمی نمک اضافه کنید. دوباره خمیر را خوب ورز دهید. سپس در آنجا روغن نباتی اضافه کنید. خمیر باید مایع باشد. یک تابه را گرم کنید ، آن را با روغن گیاهی مسواک زده و پنکیک بپزید.
مرحله 5
پنکیک پر از گلابی
یک پر گلابی رسیده با طعم و مزه درست کنید. میوه ها را خوب بشویید و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. بعد ، کره ، شکر قهوه ای ، چوب دارچین و میوه های خرد شده را به یک تابه از قبل گرم شده اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت کم بپزید ، یادتان باشد که حدود 4 دقیقه آن را هم بزنید. سپس داخل رم ریخته و 2 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
پنکیک درست کنید. به یک قابلمه آرد اضافه کنید و به دنبال آن شیر گرم یا آب جوشانده بریزید. با استفاده از یک لیسک ، همه چیز را بزنید و روغن نباتی را بریزید ، یک خمیر به دست می آورید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی چرب کرده و حرارت می دهیم. بعد ، خمیر پنکیک را آنجا ریخته و روی کل سطح پخش کنید. پنکیک ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. مایه پر شده را با دقت در هر پنکیک بپیچید و سرو کنید ، می توانید روی آن را با پودر قند بپاشید.
