راز این غذای خوشمزه در پر کردن است. ترکیب غیرمعمول مواد تشکیل دهنده آن مهمترین نقش را در اینجا بازی می کند. رول آبدار و خوشمزه است. این غذا با هر میز جشن کاملاً مطابقت خواهد داشت.
لازم است
- - 700 گرم تفاله گوشت خوک ،
- - 400 گرم قارچ ،
- - 70 گرم پنیر گودا ،
- - 70 گرم گردو ،
- - 100 گرم کره ،
- - نمک و فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه گوشت به راحتی در رول پیچیده شود ، کمی آن را بزنید. سپس نمک ، فلفل زده و در یک کیسه پلاستیکی می پیچیم تا همه ادویه ها درون آن جذب شوند.
گام 2
در این زمان ، ما در حال آماده سازی پر کردن هستیم. ما با قارچ شروع می کنیم. اگر اینها شامپاین هستند ، آنها را آبکشی کنید ، به قطعات کوچک بریزید ، نمک بریزید و در یک ظرف در کره ذوب شده به مدت 5 دقیقه تفت دهید. از قارچ خشک شده نیز می توانید استفاده کنید. آنها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید ، از یک چرخ گوشت رد کنید و همچنین 5-4 دقیقه در کره سرخ کنید.
مرحله 3
گوشت را روی میز می چینیم ، ابتدا قارچ ها را روی آن قرار می دهیم ، سپس گردوی خرد شده را می ریزیم. همه اینها را با پنیر رنده شده فراوان روی آن بپاشید. به آرامی با رول حلقه کنید و برای اینکه در حین پخت از هم نپاشد ، آن را با نخ های آشپزی گره بزنیم. می توانید از یک نخ ساده و محکم سفید استفاده کنید. قالب را با کره گرم کنید و رول را از هر طرف سرخ کنید. سپس آن را درون فویل بسته بندی کرده و به مدت 40-50 دقیقه با دمای 200 درجه به فر می فرستیم.
مرحله 4
بعد از پخت ، اجازه دهید تا رول کمی خنک شود ، فقط سپس برش داده و سرو کنید.
