پودر تخم مرغ جایگزین عالی تخم مرغ است. املت ، شیرینی ، سوپ ، محصولات نیمه تمام از آن تهیه می شود. پودر تخم مرغ به ابزاری ضروری برای کوهنوردان خوش طعم تبدیل خواهد شد: در حین حمل و نقل شکسته یا خراب نمی شود ، در حالی که طعم آن به هیچ وجه کمتر از تخم مرغ های معمولی نیست.
لازم است
-
- برای دستورالعمل "املت پودر تخم مرغ":
- 3-4 قاشق غذاخوری پودر تخم مرغ
- 1 ، 5-2 لیوان شیر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- کره به مزه.
- برای دستور العمل "آبگوشت با کوفته"
- به ازای هر نفر:
- 4 مکعب آب گوشت؛
- 1 فنجان آرد
- 3 قاشق غذاخوری جی
- ½ قاشق غذاخوری پودر تخم مرغ
- برای دستور العمل "املت کمپینگ"
- به ازای هر نفر:
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری پودر تخم مرغ
- 10 گرم شیر خشک
- 1 قاشق چایخوری جی
- 15-20 گرم پنیر خرد شده ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای دستور "پن کیک با مخمر":
- 5 فنجان آرد گندم یا گندم سیاه ؛
- 5 لیوان شیر؛
- 1 ، 5 قاشق چایخوری پودر تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 50 گرم مخمر
- 200 گرم کره ؛
- گوشت خوک 20 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
املت پودر تخم مرغ شیر و پودر تخم مرغ را مخلوط کنید ، با مخلوط کن بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. برای اینکه پودر متورم شود ، 20-25 دقیقه ، نمک را بگذارید. کره را در ماهیتابه از قبل گرم شده ذوب کنید ، مخلوط تخم مرغ را بریزید. بگذارید تا نرم شود ، روی حرارت ملایم پوشانده شود.
گام 2
آبگوشت با کوفته این آبگوشت را می توان در یک سفر کمپینگ تهیه کرد. یک لیوان آب در یک کاسه بریزید ، روغن بریزید. جوشانده ، نیمی از یک مکعب آب گوشت را بریزید ، هم بزنید. آرد را اضافه کنید ، هم بزنید ، 1-2 دقیقه گرم کنید. از روی حرارت برداشته ، پودر تخم مرغ را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. آب را در قابلمه بجوشانید ، مکعب های آب گوشت را له کرده ، در آب جوش فرو کنید ، هم بزنید. خمیر پخته شده را به تدریج ، هربار ¼ قاشق غذاخوری اضافه کنید. در عرض 2-3 دقیقه بعد از شناور شدن کوفته ها ، آبگوشت آماده است.
مرحله 3
املت مسافرتی پودر تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ریخته ، روی آن را با پودر شیر رقیق بپوشانید. برای هر نفر 1/3 فنجان بلغور خشک دارید و مخلوط می کنید. مخلوط را در یک کاسه کره ریخته و روی حرارت زیاد تفت دهید. وقتی املت شروع به ضخیم شدن کرد ، آن را از روی حرارت برداشته ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 3-5 دقیقه بماند.
مرحله 4
پنکیک مخمر 2 فنجان شیر را در قابلمه گرم کنید. مخمر و 3 فنجان آرد را در شیر گرم حل کنید ، مخلوط کنید. روی خمیر را با یک دستمال بپوشانید ، 30-40 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. نمک ، شکر ، کره و پودر تخم مرغ را اضافه کنید. هم بزنید ، آرد باقیمانده را اضافه کنید ، هم بزنید تا الاستیک شود ، به تدریج با شیر باقی مانده رقیق شوید. دوباره آن را در یک مکان گرم قرار دهید. خمیر رسیده را هم بزنید ، به روش معمول بپزید.
