نزدیک به پاییز ، زمانی که بلوغ سیب به اوج خود می رسد ، بسیاری از خانم های خانه دار در مورد این موضوع که چگونه با این میوه همه جا خوشمزه تر طبخ می شود ، فکر می کنند. برای خودم ، من راهی عالی پیدا کردم - یک پای سیب بدون تخم مرغ.
لازم است
- آرد - یک لیوان
- بلغور - 1 لیوان
- شکر - نصف لیوان
- سیب - 1 کیلوگرم
- کره - 150-200 گرم
- دارچین - اختیاری
- وانیلین - اختیاری است
- بیکینگ پودر - اختیاری
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که برای پخت این کیک باید انجام دهیم مخلوط کردن غذاهای خشک است: آرد ، بلغور ، شکر. به این دارچین ، وانیلین ، بیکینگ پودر اضافه می کنیم (کیک حتی به همراه آن زیاد نمی شود ، بنابراین من نیازی به آن نمی بینم ، اما در دستور العمل اصلی بود).
اینگونه خمیر ما غیر معمول به نظر می رسد.
گام 2
بعد ، سیب ها را روی رنده درشت بمالید. در حالت ایده آل ، آنها باید پوست و سوراخ شوند ، اما من اغلب با پوست می مالم - این طعم و کیفیت کیک را تحت تأثیر قرار نمی دهد ، کل پوست به خوبی در فر پخته شده است.
اگر پای های شیرین تری دوست دارید ، سیب ها را با شکر دلخواه خود بپاشید.
مرحله 3
مرحله بعدی روغن پزی را با کره چرب کنید.
مرحله 4
و ما شروع به چیدن لایه های پای خود می کنیم.
لایه اول خشک است ، حدود 0.5 سانتی متر.
سپس سیب - یک لایه بزرگتر وجود دارد ، حدود 1 سانتی متر.
و همینطور ادامه دهید تا پایان کار ، تا زمانی که مواد اولیه ما تمام شود.
مهم! ما با یک لایه خشک شروع می کنیم و با یک لایه خشک نیز به پایان می رسانیم.
مرحله 5
کره را در برش های کوچک روی لایه آخر قرار دهید. می توانید آن را از قبل در فریزر یخ زده ، سپس رنده کرده و روی آن را با خرده ریزتر بپاشید. اما خلال ها نیز بسیار خوب ذوب می شوند و الگوی جالب بالای پای را می دهند.
مرحله 6
بعد ، پای خود را به مدت 40-60 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. از درجه حرارت بالا نترسید ، این یک کیک کاملا آبدار است ، به سختی می سوزد ، اما لایه خشک بالا باید خوب پخته شود. من دمای 200 درجه را انتخاب می کنم.
بعد از حدود یک ساعت ، کیک به این شکل است.
