مخمر نوعی قارچ کوچک است که با اصالت و منحصر به فرد بودن متمایز می شود. آنها حاوی سلول های بسیاری هستند ، اما همه آنها واحدهای مستقل و مستقلی در نظر گرفته می شوند که فرآیندهای متابولیکی لازم را برای خود فراهم می کنند.
در واقع ، تمام قارچ های تک سلولی تفاوت های زیادی با قارچ های رایج دارند. این به این دلیل است که در روند تکامل آنها تغییرات قابل توجهی داشته اند. مخمر با حداکثر سرعت تولید مثل می کند و زیستگاه اصلی آنها یک مکان گرم است و همچنین باید آب و مقدار زیادی مواد آلی وجود داشته باشد. به عنوان مثال ، اگر محلول قند را حداقل برای چند روز ترک کنید ، به زودی می توانید الکل را بو کنید. این شروع به برجسته کردن محصول زائد مخمر می کند.
افراد مدرن از این محصول به ویژه برای تهیه نان و شراب به طور فعال در آشپزی استفاده می کنند. همه مخمرها از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت هستند ، به همین دلیل به گروههای جداگانه تقسیم می شوند.
1. اول از همه ، لازم است که مخمر نانوا را یادداشت کنید ، که در روند استفاده از آن ساده ترین است. آنها به سادگی در پایه آماده ریخته می شوند و می توانید خمیر را ورز دهید. تهیه این مخمر در هر فروشگاهی که در بسته بندی های کوچک بسته بندی شود آسان است. این نوع با ماندگاری نسبتاً طولانی مشخص می شود.
2. مخمر فشرده با نانوایی متفاوت است ، زیرا اجزای تشکیل دهنده آن کاملاً متفاوت است. قبل از استفاده از این محصول ، باید آب گرم را در جایی که هم می زند آماده کنید.
3. مخمر حل سریع 10 دقیقه پس از مخلوط شدن با آب گرم آماده استفاده است.
4. نوع کاملاً متفاوت مخمر آبجو نامیده می شود ، زیرا دارای ویژگی های منحصر به فرد خود است. با تشکر از این ، می توانید یک آبجو خوشمزه با طعم خاص را بدست آورید. به عنوان یک قاعده ، آنها دارای سازگاری مایع هستند و بنابراین به انحلال اضافی نیاز ندارند.
هر نوع مخمر با وجود مقدار زیادی عناصر کمیاب و ویتامین ها مشخص می شود. به عنوان مثال ، این آهن ، ویتامین B ، پروتئین است. هر یک از این اجزا مستقیماً در روند متابولیسم نقش دارند. علاوه بر این ، مخمر حاوی پتاسیم ، فسفر ، کلسیم و مس است. با استفاده منظم از آنها ، می توان فعالیت بدنی را افزایش داد ، همچنین صدا را افزایش داد و به طور کلی رفاه را بهبود بخشید. با تشکر از تمام ویژگی های آن ، مخمر نه تنها در پخت و پز ، بلکه در روند ایجاد داروها و مواد افزودنی بیولوژیکی فعال نیز استفاده می شود.
