یک کیک سرد در یک فصل جشن در فصل گرم بسیار اصلی به نظر می رسد.
لازم است
- برای بیسکویت:
- - شکر 100 گرم
- - تخم مرغ سرد 3 عدد.
- - آرد 85 گرم
- - کره 20 گرم
- - کاکائو 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
- برای موس:
- - خامه ترش 1 لیتر ؛
- - ژلاتین 25 گرم
- - شکر وانیل 5 گرم ؛
- - شکر 0.5 فنجان.
- برای ژله و تزیین:
- - آب سیب 550 میلی لیتر ؛
- - آب لیمو 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شکر 100 گرم
- - ژلاتین 15 گرم
- - توت فرنگی 250 گرم
- - برگ نعناع
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با شکر بزنید. آرد را با کاکائو الک کرده و به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
گام 2
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را در قالب ریخته و به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 3
ژلاتین را با 100 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید 25 دقیقه بماند. سپس آن را گرم کنید تا ژلاتین کاملا حل شود.
مرحله 4
خامه ترش را با وانیل و شکر معمولی مخلوط کنید. در ادامه ضرب و شتم ، ژلاتین خنک شده را در آن بریزید. وقتی این ماده کرکی شد ، آن را روی کیک بیسکویت آماده قرار دهید. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
برای ژله ژلاتین 70 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید 25 دقیقه بماند ، سپس گرم کنید. ژلاتین باید حل شود.
مرحله 6
شکر و آبلیمو را به آب سیب اضافه کنید. حرارت دهید تا شکر کاملا حل شود و خنک شود. با ژلاتین آماده مخلوط کنید.
مرحله 7
توت فرنگی و نعناع را روی موس یخ زده قرار دهید ، ژله بریزید. کیک را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. به صورت سرد سرو کنید.
