کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی

فهرست مطالب:

کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی
کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی

تصویری: کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی

تصویری: کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی
تصویری: کیک توت فرنگی ژله ای 2024, مارس
Anonim

تهیه کیک توت فرنگی تابستانی کاملاً ساده است ، اما زمان زیادی می برد ، زیرا از دو لایه ژله تشکیل شده است که سخت شدن آن زمان بر است.

کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی
کیک پنیر دلمه ای با ژله و توت فرنگی

مواد لازم برای بیسکویت:

  • 4 تخم مرغ
  • 120 گرم شکر؛
  • 120 گرم آرد گندم ؛
  • نشاسته 45 گرم؛
  • 10 گرم بیکینگ پودر یا جوش شیرین.

مواد لازم برای خامه کشک:

  • 550 گرم پنیر
  • 250 گرم شکر؛
  • 70 میلی لیتر شیر ؛
  • 500 میلی لیتر خامه 35٪؛
  • 30 گرم ژلاتین.

مواد لازم برای لایه توت فرنگی:

  • 400 گرم توت فرنگی ؛
  • 1 کیسه ژله
  • 100 گرم مربای توت فرنگی.

آماده سازی:

  1. با استفاده از همزن ، تخمها را کاملاً در کف کرکی بکوبید. شکر را اضافه کنید ، هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط روشن شود و حجم آن افزایش یابد.
  2. آرد و نشاسته را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید ، آنها را با شکر زده اید.
  3. پایین کاغذ روغنی بچینید ، خمیر را در بالا و سطح آن قرار دهید.
  4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را قرار داده و به مدت 15-20 دقیقه در فر بگذارید. اجازه دهید بیسکویت خنک شود.
  5. پنیر کوک را تا قوام یکدست بکشید ، با شکر مخلوط کنید و برای مدتی کنار بگذارید ، تا شکر زمان حل شدن داشته باشد. کرم را جداگانه بزنید تا زمانی که قوام خامه ترش با ضخامت غلیظ شود.
  6. شیر را گرم کنید ، ژلاتین را در آن حل کنید. سپس آن را به کشک اضافه کنید و بزنید. توده کشک را با خامه مخلوط کنید و دوباره با سرعت کم بزنید.
  7. مواد غذایی را درون قالب قرار داده و روی آن بیسکویت قرار دهید. آن را با یک لایه نازک مربای توت فرنگی مسواک بزنید. موس را دراز بکشید و صاف کنید. قالب را در یخچال قرار دهید تا دسر منجمد شود. حدود 2 ساعت طول خواهد کشید.
  8. بعد از این 2 ساعت کیک ما را از یخچال بردارید. توت فرنگی ها را به قطعات کوچک برش داده و روی موس را به زیبایی مرتب کنید. ژله را از کیسه در آب حل کنید (طبق دستورالعمل) ، خنک شده و روی توت فرنگی ها بریزید. کیک را دوباره به یخچال بفرستید تا ژله سفت شود.
  9. قبل از سرو به قسمتهایی تقسیم شوید.

توصیه شده: