گوشت مرغ رژیمی در میان طرفداران تغذیه ورزشی ، افرادی که سبک زندگی سالم دارند و به سادگی در میان کسانی که دوست دارند غذاهای خوشمزه بخورند محبوب است. می توانید انواع غذاهای مرغ را با طعم و رایحه بی نظیر بپزید.
ساندویچ مرغ سوخاری
ساندویچ های گرم یک صبحانه یا میان وعده عالی در بین وعده های غذایی است. برای تهیه چهار وعده به موارد زیر احتیاج دارید:
300 گرم فیله مرغ؛
2 تخم مرغ خام
· 150 ریز نان ؛
2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز؛
100 گرم کره ؛
· شاخه های شوید ، جعفری ؛
5 قرنیز ترشی؛
1 پیاز کوچک
2 گوجه فرنگی متوسط
2 عدد باگت
100 گرم خامه ترش؛
· 50 گرم پستو یا سس دیگر برای طعم و مزه ؛
· هر نوع ادویه.
فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید ، از هر طرف به آرامی آنها را بزنید. گوشت را با ادویه و نمک مالش دهید. سوخاری ها را با پاپریکا مخلوط کنید. تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بزنید. کره را در قابلمه ذوب کنید. مرغ را به تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید. سرخ شده را به صورت قیمتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
خیار ، پیاز و گوجه فرنگی را تا حد ممکن نازک برش دهید. نان ها را از طول برش دهید. هر نیمه حاصل را با خامه ترش و سس پخش کنید. سبزیجات ، تکه های فیله مرغ را روی یک باگت پخش کنید ، روی آن را با شاخه های جعفری و شوید تزیین کنید.
آش رشته و مرغ و کلم بروکلی
یک ظرف ویتامین سالم فقط حاوی 250 کیلو کالری در هر صد گرم است. برای تهیه چهار وعده ، به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:
500 گرم تفاله مرغ ؛
500 گرم کلم بروکلی
· 2 هویج کوچک ؛
300 گرم ریشه کرفس ؛
1 پیاز
1 مغز کوچک سبزیجات ؛
2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
· 1.5 لیتر آب ؛
100 میلی لیتر آبگوشت ؛
150 گرم رشته فرنگی ؛
2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
· نمک ، فلفل به دلخواه
· سبزها
کلم بروکلی را به گلدان تقسیم کنید. کدو سبز ، کرفس ، هویج و پیاز را به صورت مکعبی برش دهید. گوشت مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
روغن را در قابلمه ای با ته سنگ گرم کرده و به مدت پنج دقیقه سبزیجات را در آن کباب کنید. آبگوشت ، آبلیمو را در این مخلوط بریزید و حدود ده دقیقه همه چیز را بپزید. سپس آبگوشت ، نمک و مرغ را اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بپزید. سپس رشته ها را اضافه کرده و سوپ را برای مدت هفت دقیقه روی آتش نگه دارید. ظرف تمام شده را با فلفل و گیاهان تازه بپاشید.
پاهای مرغ پخته شده با فر با سبزیجات
برای تهیه چهار وعده از این غذا ، به غذاهای زیر احتیاج دارید:
4 پایه مرغ؛
کره 50 گرم
1 قاشق غذاخوری پوست لیمو رنده شده؛
6 برگ مریم گلی؛
1 قاشق غذاخوری ترقه زمینی؛
4 غلاف فلفل دلمه ای ؛
3 پیاز قرمز
2 شاخه جعفری ؛
2 برگ بو
100 میلی لیتر شراب سفید ؛
100 میلی لیتر آب مرغ ؛
· نمک ، فلفل به دلخواه.
مریم گلی را به صورت نوارهای نازک برش داده و با کره نرم شده ، پوست لیمو ، آرد سوخاری ، فلفل و نمک مخلوط کنید. مخلوط آماده شده را زیر پوست ، پاهای از قبل شسته و خشک شده پخش کنید. سپس آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر که با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
در حالی که گوشت در حال پخت است ، دانه ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. پیازها را به صورت ورقه ای برش بزنید. سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کنید. جعفری را جداگانه خرد کنید.
پس از سپری شدن زمان فوق ، پاها را از اجاق برداشته و آنها را از قالب خارج کنید. مخلوط سبزیجات را به پایین انتقال دهید ، و دوباره گوشت را روی آن قرار دهید. برگ بو را اضافه کنید ، آب گوشت ، شراب بریزید ، گیاهان را روی آن بپاشید. ظرف را برای 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
