در فصل انواع میوه ها و انواع توت ها ، اشتباه است که فرصت تهیه خوراکی ها از آنها - دسرها یا کیک ها را از دست دهید. کیک توت فرنگی خامه ای یک دسر ایده آل و یک راه حل عالی هم برای یک جشن و هم برای دلگرمی خود و عزیزانتان است.
لازم است
- - 6 تخم مرغ
- - 1 ، 5 فنجان شکر
- - 3 قاشق غذاخوری من آب لیمو
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 2 قاشق غذاخوری من اب
- - 1 3/4 خیابان ارد
- - نصف قاشق چای خوری نمک
- - 500 گرم خامه سنگین
- - نصف لیوان پودر قند
- - 1/2 قاشق چای خوری وانیلین
- - 1 کیلوگرم توت فرنگی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سفیده را از زرده جدا کنید. پروتئین را برای کوبیدن در یک کاسه قرار داده و به مدت نیم ساعت در دمای اتاق بگذارید.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در یک کاسه کوچک ، زرده ها را بزنید تا کمی غلیظ شوند. به تدریج 3/4 پیمانه شکر را به زرده ها اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
آب لیمو ، آب و روغن گیاهی را به تدریج به زرده ها اضافه کنید.
مرحله 4
یک کاسه دیگر برداشته و آرد و نمک را در آن مخلوط کنید ، سپس همه اینها را به مخلوط زرده اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و مدتی کنار بگذارید.
مرحله 5
سفیده ها را با همزن با سرعت متوسط بزنید. به تدریج ، یک بار یک قاشق ، شکر باقیمانده را اضافه کنید و با سرعت بالا بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود.
مرحله 6
دو قاشق غذاخوری بزرگ کف پروتئینی به توده زرده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
سپس پروتئین های باقی مانده را به زرده ها اضافه کرده و مخلوط کنید ، می توانید این کار را با همزن با سرعت کم انجام دهید.
مرحله 8
ظرف پخت را به آرامی با مخلوط پر کنید. سطح را با قاشق صاف کنید.
مرحله 9
حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه یا تا زمانی که کیک شروع به چیدن کند ، آن را بپزید. قسمت بالای کیک باید به رنگ قهوه ای زیبایی باشد ، نکته اصلی این است که تا زمانی که از بین نرود ، بیش از حد در معرض آن قرار نگیرید.
مرحله 10
بیسکویت تمام شده را به سرعت از قالب خارج کنید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله 11
پر کردن: خامه را در یک کاسه بزرگ بزنید تا غلیظ شود. وانیلین و شکر را به تدریج اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
مرحله 12
تزیین کیک: بیسکوییت را به صورت افقی به 3 قسمت تقسیم کنید. لایه زیرین را روی ظرف قرار داده و مواد پر کننده را روی آن پخش کنید.
مرحله 13
توت فرنگی ها را نازک برش بزنید. یک لایه توت فرنگی را روی مواد پر کننده قرار دهید. لایه ها را تکرار کنید ، تزئین کناره ها با توت. اگر کیک نازک بیرون آمد ، می توانید آن را به 2 قسمت برش دهید. قسمت بالای کیک را با خامه و توت فرنگی به دلخواه خود تزئین کنید.
