ورم معده حاد یا مزمن بیماری است که نیاز به رژیم کم مصرف خاصی دارد. مهم است که غذاهایی را که می توانند حمله ایجاد کنند ، از فهرست حذف کنید ، اما غذای سرشار از ویتامین ها ، فیبر و اسیدهای آمینه با ارزش را ترک نکنید. یک رژیم متعادل باید شامل میوه ها باشد ، می توان آنها را به صورت تازه مصرف کرد و یا برای تهیه دسرهای خانگی از آنها استفاده کرد.
ورم معده حاد: توصیه های پزشک
تشدید ورم معده دلیل بازنگری جدی در فهرست غذا است. ظروف باید نرم باشد ، برای دیواره معده تحریک کننده نباشد. اساس رژیم غذایی سوپ های لزج له شده ، غلات مایع ، سبزیجات آب پز یا خورشتی با طعم ملایم است. محصولات نیمه تمام ، ادویه ها ، گوشت های چرب و بسیاری از محصولات لبنی از این قاعده مستثنی هستند. میوه های حاوی مقدار زیادی قند و اسید نیز ممنوع است.
هنگامی که بیمار احساس بهتری پیدا می کند ، می توان با افزودن میوه های غنی از پکتین طبیعی ، منو را متنوع کرد. شما باید مرحله به مرحله عمل کنید ، از قسمت های کوچک شروع کنید و واکنش بدن را با دقت کنترل کنید. در این دوره ، سیب به ویژه مفید است: انواع آبدار ، رسیده ، ترجیحاً دیر. آنها عطر مطبوع و غلظت بالایی از ویتامین ها دارند.
برای گاستریت حاد ، پختن سیب در اجاق ، چند کوک یا مایکروویو بدون افزودن شکر توصیه می شود. دستور العمل ساده است: میوه های ترش و شیرین باید پوست کنده ، دانه ها را برداشته ، به قطعات کوچک بریزید و در یک ظرف ضد آتش بپزید. در مایکروویو ، سیب ها در عرض 3-5 دقیقه آماده می شوند. برای طعم می توانید کمی دارچین آسیاب شده اضافه کنید.
در فر ، سیب ها همراه با پوست ، پس از برش هسته ، کاملاً پخته می شوند. می توانید مقداری گردوی خرد شده یا یک قاشق مرباخوری خانگی لینگونی به این میوه اضافه کنید.
یک گزینه جایگزین سایر میوه های خیلی اسیدی غنی از پکتین است: هلو ، زردآلو ، آلو. آنها بدون شکر اضافه در آب خود به صورت تازه یا خورشت خورده می شوند. این دسر ارزش غذایی بالایی دارد و کالری بسیار کمی دارد.
میوه هایی برای ورم معده با اسیدیته بالا
افزایش اسید می تواند درد شدیدی ایجاد کند ، بنابراین تمام غذاهای تحریک کننده باید از فهرست حذف شوند. اینها شامل میوه های ترش: پرتقال ، گریپ فروت و سایر مرکبات ، سیب تازه ، آناناس ، کیوی ، میوه شور است. توت فرنگی ، توت فرنگی ، قره قاط ، توت فرنگی ، توت فرنگی را نباید در فهرست اضافه کنید. در عوض می توانید از گلابی ، هلو رسیده ، انگور شیرین استفاده کنید. یک شرط مهم این است که همه میوه ها باید پوست گرفته شوند.
یکی از بهترین میوه ها برای ورم معده اسیدی ، موز رسیده است. میوه ها تازه مصرف می شوند (بیشتر از 1 قطعه در روز) ، شامل دسرهای خانگی. موز ها موس ها و سوفله های لطیف ، کاسرول با پنیر کوکتی ، کلوچه درست می کنند. مهم این است که مقدار قند را کاهش دهید ، در صورت عدم آلرژی ، می توانید کمی شربت عسل یا استویا به موز اضافه کنید. تفاله میوه دیواره های معده را تحریک نمی کند ، باعث افزایش تشکیل گاز نمی شود و هضم غذا را تحریک می کند.
متخصصان تغذیه هندوانه و خربزه رسیده را مجاز می دانند اما فقط در فصل می توان آنها را خورد. میوه های نارس می توانند حمله ورم معده را تحریک کرده و وضعیت بیمار را بدتر کنند. همه خربزه ها و کدوها کالری کمی دارند ، اما می توان مقدار آنها را تجویز کرد ، بیشتر از چند برش در روز نیست. برای مشکلات گوارشی بهتر است از خربزه و هندوانه خودداری کنید.
ورم معده با اسیدیته کم: ویژگی های تغذیه ای
اگر پزشک کمبود اسید در معده را تشخیص دهد ، به بیمار دسرهای میوه رسیده توصیه می شود: هلو ، زردآلو ، سیب ، آلو. آنها بدون شکر اضافه شده در اجاق یا مایکروویو پخته می شوند. یکی دیگر از دسرهای کلاسیک و بسیار سالم پوره میوه ای خانگی است. میوه ها پوست گرفته و حفره دار می شوند. تفاله ، که به قطعات تقسیم شده است ، در یک کاسه چند پخته قرار می گیرد ، کمی آب در آن ریخته و با درب بسته خورش می یابد. بعد از 20 دقیقه پوره آماده می شود.باقی مانده است که آن را از طریق الک مالیده یا در مخلوط کن خرد کنید.
ژله توت خانگی همچنین می تواند هضم را بهبود بخشد: توت فرنگی ، شاه توت ، قره قاط ، توت ، زغال اخته. توت ها باید له شوند ، آب آن را از طریق پنیر فشرده کنید و باقیمانده غلیظ را در آب بجوشانید تا نرم شود. سپس مایع را صاف کرده ، جوشانده ، ذرت یا نشاسته سیب زمینی را که در آب سرد رقیق شده اضافه کنید. در نتیجه ، آب تازه و غنی از ویتامین در ژله نهایی ریخته می شود. با تغییر نسبت مواد می توانید ژله را غلیظ تر یا کاملا مایع کنید.
مرکبات برای بیماران بهبود یافته مفید است: پرتقال ، گریپ فروت ، پوملو ، نارنگی. میوه ها نباید با معده خالی خورده شوند ، توصیه می شود مرکبات را با میوه های دیگر جایگزین کنید یا آنها را در سالاد قرار دهید. با اسیدیته کم ، میوه ها و پوست سخت و توت با تعداد زیادی دانه توصیه نمی شود: تمشک ، توت سیاه ، انگور فرنگی.
نحوه تنوع بخشیدن به منو
برای اینکه میوه ها از مزایای زیادی برخوردار باشند ، توصیه می شود میوه های تازه ، پخته و خورشتی را جایگزین کنید. هرچه مجموعه میوه ها متنوع تر باشد ، ویتامین ها و میکرو عناصر ارزشمند بیشتری در آن وجود دارد. آب میوه های تازه فشرده نباید مصرف شوند - آنها حاوی مقدار زیادی فروکتوز و کالری هستند ، در حالی که از نظر فیبر ضروری نیستند. برای کسانی که آب میوه های تازه را دوست دارند ، بهتر است مخلوط های میوه و سبزیجات را تهیه کنند. از جمله ترکیبات موفق هویج و نارنگی ، گلابی و خیار تازه ، هویج ، چغندر و سیب است.
به جای میوه های تازه می توانید از میوه های منجمد استفاده کنید. توت یخ زده عمیق برای تهیه نوشیدنی های میوه ای ، ژله و موس مناسب است. برای گاستریت مزمن ، کمپوت های خانگی میوه های خشک مفید هستند ، آنها غنی از پتاسیم ، منیزیم و سایر عناصر ارزشمند هستند ، معده را تحریک نمی کنند و هضم خوبی دارند.
