قرار دادن چغندر در منو برای ورم معده ممنوع نیست ، اما این کار باید با احتیاط انجام شود. یک سبزی مفید دارای اثر مفیدی بر سیستم هضم است ، کار قلب را عادی می کند. اما باعث افزایش ترشح اسید در معده می شود ، بنابراین ، همراه با ورم معده با اسیدیته بالا ، استفاده از آن باید محدود شود.
چغندر برای ورم معده
چغندر برای ورم معده نیز می تواند اثر مفیدی داشته باشد. این سبزی قادر است هضم غذا را تسریع و تسریع کند ، این روند را آسان و سریعتر می کند. این به دلیل فیبر و پکتین موجود در محصول است. این عناصر سطح کلسترول را کاهش می دهند و از التهاب جلوگیری و کاهش می دهند. علاوه بر این ، متابولیسم بهبود می یابد و بدن با سدیم ، آهن ، ید ، فسفر اشباع می شود.
با این حال ، با ورم معده ، چغندر فقط با رعایت قوانین و تفاوت های ظریف قابل مصرف است. فیبر ، که چنین مزایای قابل توجهی دارد ، همچنین می تواند مضر باشد. برای هضم آن اسید زیادی لازم است. استفاده از سبزیجات جامد خام برای پخت و پز توصیه نمی شود. در همان زمان ، چغندر خود حاوی اسید است. بنابراین ، با افزایش ترشح و ورم معده ، از چغندر به مقدار محدود استفاده می شود ، در غیر این صورت دیواره های معده تحت تأثیر مکانیکی فیبر به طور جدی آسیب می بینند.
نحوه پخت چغندر برای ورم معده
قبل از خوردن غذا ، سبزیجات باید فرآوری حرارتی شوند. خوردن چغندر به شکل خام برای بیماران با افزایش رازداری کاملاً ممنوع است. به عنوان آخرین چاره ، می توان در طی تسکین بیماری ، یک سبزیجات تازه مصرف کرد. به هیچ وجه نباید آن را با ادویه های گرم ، سس مایونز یا سس های چرب دیگر چاشنی کنید. در غیر این صورت ، ممکن است تحریک غشای مخاطی و احساس حالت تهوع ظاهر شود. چغندر ترشی نیز توصیه نمی شود.
می توانید سبزیجات را با روغن زیتون ، خامه ترش با درصد کم چربی میل کنید. در صورت تمایل می توانید سالادی با برگ های گیاهی درست کنید.
بهترین گزینه چغندر آب پز است. در این فرم ، سبزیجات ریشه بیشتر خواص مفید را حفظ می کند ، اما هضم آن بسیار راحت تر خواهد بود. علاوه بر این ، چغندر آب پز قادر به آرامش معده و تسکین درد است. و ویتامین ها و عناصر کمیاب قدرت ویژه ای برای بهبود و محافظت در برابر میکروب ها دارند.
در طی تشدید بیماری با اسیدیته بالا ، حتی باید چغندر آب پز به مقدار محدود مصرف شود.
با افزایش اسیدیته ، نوشیدن آب چغندر نیز توصیه نمی شود. اما این نوشیدنی برای اسیدیته کم بسیار مفید است. این یک اثر سوکوگونی است ، بنابراین باعث کار موثرتر معده می شود و به تولید آب معده کمک می کند. در این حالت ، شما فقط باید آب تازه فشرده ، و نه آماده ، که حاوی مقدار زیادی مواد نگهدارنده است را بنوشید.
