پنیر خامه ای تقریباً جز every جدایی ناپذیر هر رول است ، و به این غذا طعم ملایم و لطیف می دهد. با این حال ، پنیر معمولی برای تهیه رول مناسب نیست ؛ در غذاهای ژاپنی ، انواع خاصی برای این کار استفاده می شود.
رایج ترین پنیر برای رول ، فیلادلفیا است. این پنیر از اروپا به روسیه عرضه می شود و همین امر آن را به یک محصول گران قیمت برای مصرف کنندگان روسی تبدیل می کند و شما به سختی می توانید آن را در هر فروشگاه پیدا کنید. هزینه بالای پنیر فیلادلفیا و عدم وجود آن در قفسه های سوپرمارکت اجازه نمی دهد که به طور کامل دستورالعمل های محبوب غذاهای ژاپنی تجسم یافته و رول های مناسب در خانه طبخ شود.
با این حال ، حتی اگر پنیر فیلادلفیا را برای تهیه رول ندارید ، ناامید نشوید. بسیاری از انواع دیگر وجود دارد که می تواند به طور ایده آل جایگزین پنیر فیلادلفیا شود. یکی از این انواع "بوکو" است. از نظر قوام ، این محصول خامه ای شبیه پنیر فیلادلفیا است و گزینه ای ایده آل برای تهیه فیلینگ برای رول است. پنیر "بوکو" نه تنها با طعم عالی آن متمایز است ، بلکه قیمت مقرون به صرفه تری نیز دارد. علاوه بر این ، پنیر رول بوکو را می توان تقریباً در هر سوپرمارکت به راحتی یافت. به همین دلیل است که این نوع پنیر اغلب برای تهیه غذاهای ژاپنی در بسیاری از رستوران ها و بارهای سوشی استفاده می شود.
اگر در خانه رول درست می کنید و پنیر بوکو در دست ندارید ، می توانید پنیر Almette را جایگزین آن کنید. این رقم به نوع پنیر کشک تعلق دارد و همچنین طعم بسیار لطیف و لطیفی دارد. درست است ، برخلاف پنیر بوکو برای رول ها ، محتوای چربی آن از 25٪ بیشتر نیست ، درصد چربی در پنیر آلمته به ترتیب حدود 65٪ است ، اگر قصد تهیه رول های رژیمی را دارید ، برای این منظور بهتر است استفاده کنید پنیر خامه ای سبک کرم بونجور. این نوع پنیر انواع مختلفی دارد ، بنابراین شما همیشه می توانید مناسب ترین گزینه را برای دستور رول های خود انتخاب کنید.
علاوه بر انواع ذکر شده پنیر ، می توانید از پنیر Feta یا Viola نیز برای تهیه رول استفاده کنید ، اما اگر می خواهید طعم رول های شما تفاوتی با نوع واقعی نداشته باشد ، بهتر است از پنیرهای کشک نرم به عنوان پر كردن.
