نام چینی این غذا چندین بار تغییر کرده است. بیشتر اوقات ، از گوشت خوک شیرین و ترش به عنوان "گونگ بائو" یاد می شود. با این حال ، این نام برای مدت طولانی ممنوع بود ، زیرا در ترجمه به معنای عنوان سرپرست وارث تاج و تخت است.
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته
- - سرکه
- - قند
- - 1 فلفل سبز کوچک
- - 200 گرم ماهی مرکب کنسرو شده
- - 200 گرم آناناس کنسرو شده
- - سس گوجه فرنگی داغ
- - 1 عدد پیاز
- - 1 هویج کوچک
- - سس سویا
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی مرکب را به صورت حلقه های نازک برش دهید. یک پانسمان با سس سویا ، چهار قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ، یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای خوری سرکه درست کنید. گوشت خوک را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
گوشت خرد شده را در ظرف جداگانه ای بریزید و روی آن را با سس سویای پخته شده بپوشانید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. قطعه کار را به مدت 20-30 دقیقه مارین کنید.
مرحله 3
فلفل سبز ، آناناس و هویج را خرد کنید. مخلوط سبزیجات را به مدت 5 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. تمام مواد را روی یک دستمال قرار دهید ، و گوشت خوک را در روغن باقیمانده سرخ کنید. تکه های گوشت را در ماهیتابه قرار دهید تا فاصله ای در حدود 1 سانتی متر بین آنها وجود داشته باشد.
مرحله 4
به محض اینکه مایه قهوه ای شد ، سبزیجات سرخ شده را به محتوای ظرف اضافه کنید. لازم نیست مخلوط را هم بزنید. روی سس سویا را بریزید و 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
گوشت خوک در سس ترش و شیرین به طور سنتی به همراه یک ظرف فرعی برنج سرو می شود. می توانید ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.
