مربای کدو تنبل یک خوراکی خوشمزه است که تهیه آن بسیار آسان است. در همان زمان ، مربا بیشتر عناصر کمیاب و ویتامین های با ارزش را حفظ می کند.
لازم است
- - تفاله کدو تنبل تازه (3-4 کیلوگرم) ؛
- - شکر دانه ریز (3 ، 5 کیلوگرم) ؛
- - نوشابه غذایی (10 گرم) ؛
- - اسید لیمو به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کدو تنبل بردارید و کاملاً زیر آب روان بشویید. بعد ، کدو تنبل را به چند قطعه بزرگ تقسیم کنید و به مدت 10-15 دقیقه در آب با جوش شیرین قرار دهید. سپس کدو تنبل را از محلول خارج کرده و زیر آب سرد بشویید.
گام 2
یک لگن عمیق بردارید ، نیمی از شکر را اضافه کنید ، 270 میلی لیتر آب اضافه کنید و هم بزنید. کدو تنبل خرد شده را در شربت قند قرار دهید. حوضچه را به آرامی روی یک مشعل بزرگ قرار دهید و روی حرارت متوسط بپزید ، گاه گاهی هم بزنید. آن را بپزید تا مثل مربا شود.
مرحله 3
وقتی مخلوط غلیظ شد ، نصف باقیمانده شکر را به ظرف اضافه کنید و دوباره 270 میلی لیتر آب بریزید. وقتی رنگ مربا تیره شد و قوام آن ضخیم شد ، مشعل را خاموش کرده و با کفگیر چوبی مدتی هم بزنید. در نتیجه ، اسید سیتریک را در مربا بریزید و دوباره هم بزنید.
مرحله 4
مربای کدو تنبل آماده شده را در ظرف های استریل شده با حجم 250-500 گرم بریزید و محکم با درب آن را ببندید و بگذارید تا زیر پتو خنک شود. مربای کدو تنبل را می توان هم در یک مکان سرد و هم در دمای اتاق نگهداری کرد.
مرحله 5
علاوه بر این ، سعی کنید پوست لیمو یا پرتقال رنده شده را به مربا اضافه کنید. بنابراین آماده سازی نت های دلپذیری از طعم مرکبات بدست می آورد.
