کلم سرخ شده یک غذای خوشمزه و کم کالری است. چه رژیم لاغری داشته باشید ، چه روزه مذهبی یا رژیم گیاهخواری داشته باشید ، کلم ترش می تواند یکی از غذاهای مورد علاقه شما در سفره شما باشد. اما حتی اگر محدودیت غذایی ندارید ، حتما کلم سرخ شده را به عنوان یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی امتحان کنید. این به خصوص با گوشت خوک و سوسیس بسیار خوب است.
عناصر:
- کلم سفید - 1 چنگال متوسط
- پیاز - 1 پیاز بزرگ
- سیر - 1 حبه
- هویج - 1 هویج بزرگ
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری
- نمک ، فلفل سیاه - به مزه
آماده سازی:
- پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی ارسال کنید. روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف شود.
- حبه سیر پوست کنده را با کنار چاقو خرد کرده و با پیاز آن را کاملاً به ظرف بفرستید. سیر باید عطر و طعم خود را به روغن نباتی ببخشد ، پس از آن لازم است که دور ریخته شود.
- هویج ها را پوست بگیرید و نازک خرد کنید (یا رنده کنید). 5 دقیقه پس از گذاشتن پیازها به تابه ارسال کنید. سرخ کنید ، به مدت 10 دقیقه گاهی اوقات هم بزنید.
- در حالی که پیاز و هویج سرخ می شوند ، کلم را خرد کنید. مهم است که تمام قسمتهای متراکم برگ کلم را تا حد ممکن نازک بریزید - به این ترتیب آنها سریعتر پخته می شوند.
- کلم ها را به ترتیب در ماهیتابه قرار دهید و هر برگه را خوب مخلوط کنید. پس از تخمگذار و مخلوط کردن کل کلم ها ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کلم کاملا نرم شود.
- حدود 15 دقیقه قبل از پایان پخت ، درب ، نمک و فلفل را از مخلوط سبزیجات بردارید تا مزه دار شود. کلم با فلفل سیاه بسیار دوستانه است ، بنابراین اگر تند را دوست دارید ، از افزودن بیشتر نترسید.
- کلم کامل باید نرم و قهوه ای رنگ باشد.
همین!
از کلم های سرخ شده به این روش می توان به عنوان یک ظرف فرعی یا به عنوان پر کننده انواع کالاهای پخته شده استفاده کرد. بر اساس این دستور العمل ، شما همچنین می توانید یک گوشت خوک گوشت تهیه کنید.
من در آینده نزدیک دستور العمل های غذاهای دیگر با کلم را منتشر خواهم کرد. بیایید بیاموزیم که چگونه کلم را به طرز خوشمزه ای بپزیم ، زیرا تا پایان زمستان این سبزی یکی از مقرون به صرفه ترین کیف پول ما خواهد بود.
