ناف مرغ ، یا بطن ، غذایی برای غذاهای لذیذ واقعی است. شاید کسی با شنیدن اینکه ناف خورده شده غرغر کند ، اما کسانی که حداقل یک بار این ظرافت را امتحان کرده اند طعم فوق العاده آن را برای مدت طولانی فراموش نمی کنند.
لازم است
-
- ناف مرغ - 1 کیلوگرم
- پیاز - 5 عدد.
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری
- گشنیز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پختن ناف مرغ ، آنها را با دقت از لایه زرد پوست بگیرید و به خوبی در آب سرد بشویید. اگر فیلم را به طور کامل از بین نبرید ، مزه ظرف تلخ می شود که ناخوشایند است. پس از شستشوی بطن ها ، شروع به پخت و پز کنید.
گام 2
از ناف مرغ می توان برای تهیه دوره های اول و دوم استفاده کرد. با این حال ، اگر هرگز بطن ها را نچشیدید ، بهتر است آنها را با افزودن سس سویا خورشت دهید. این کار وقت و تلاش زیادی از شما نخواهد گرفت ، اما ، با این وجود ، شما قادر خواهید بود نه تنها از طعم غذا ، بلکه از رایحه آن نیز قدردانی کنید.
مرحله 3
یک کیلوگرم ناف مرغ بردارید. با بریدن طول هر یک از بطن ها به دو قسمت کنید. مقداری روغن نباتی بریزید زیر گلدان و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی روغن داغ است ، چند دانه گشنیز داخل خروس بیندازید و بعد از نیم دقیقه بطن ها را در آنجا قرار دهید ، گرما را کم کنید. ظرف را با نمک کمی مزه دار کنید.
مرحله 4
پنج پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. وقتی بیست دقیقه از لحظه قرار دادن نافها روی آتش گذشت ، پیازها را به ظرف اضافه کنید و بگذارید تا نرم شوند و در صورت لزوم آب جوشیده اضافه کنید. چند دقیقه قبل از اینکه برشته کننده را از روی حرارت بردارید ، سه قاشق غذاخوری سس سویا اضافه کنید. این ادویه را به بطن ها اضافه می کند. تهیه یک غذا به طور متوسط چهل دقیقه طول می کشد.
مرحله 5
قبل از خاموش کردن اجاق گاز ، حرارت را برای چند ثانیه گرم کنید و سپس آن را سریع خاموش کنید. درب را تحت هیچ شرایطی باز نکنید: ظرف باید تزریق شود! می توانید وعده غذایی خود را ده تا پانزده دقیقه پس از پایان پخت و پز شروع کنید. اگر بطن ها را گرم سرو کنید بهتر است ، اما اگر به هر دلیلی ظرف وقت خنک شدن دارد ، نگران نباشید ، زیرا سرما نیز عالی است. و آخرین نکته ، مراقبت از سرو غذا: غذا خوشمزه است و باید "خوشمزه" سرو شود.
