ورم معده دلیل بر انکار غذای خوشمزه خود نیست. بسیاری از دستورهای غذایی جالب برای غذاهای اول ، دوم و دسرها وجود دارد. با این حال ، شما باید بدانید که چه چیزی می تواند برای ورم معده استفاده شود ، و چه چیزی باید کنار گذاشته شود.
ورم معده یکی از ناخوشایندترین بیماری های دستگاه گوارش است. یکی از ویژگی های آن جریان طولانی است. در این راستا ، لازم است رژیم غذایی برای خود انتخاب کنید که خسته نشود ، آن را بدتر نکند ، درد معده را ناراحت نکند و حتی در درمان بیماری کمک کند. در عین حال ، همه ظروف باید تا حد ممکن مغذی ، متنوع و انرژی کافی برای هدایت یک سبک زندگی راضی کنند.
در ابتدا بسیاری از افراد در انتخاب محصولات و دستورالعمل های ورم معده گم می شوند. در واقع ، شما مجبور نیستید چیز گران و عجیب و غریب بخرید. و اگرچه لازم است رژیم غذایی خود را به طور کامل اصلاح کنید ، لازم نیست ساعت ها کنار اجاق بایستید ، زمان زیادی را صرف خرید محصولات مناسب و خرید لوازم گران قیمت آشپزخانه کنید.
چه غذاهایی برای ورم معده مجاز است و چه چیزهایی ممنوع است
چه مواردی برای ورم معده قابل استفاده نیست:
- به طور کلی ، با ورم معده ، نباید بیش از حد چرب ، خیلی سنگین و خیلی تند بخورید.
- میان وعده های ناسالم را با استفاده از چیپس ، نوشابه و انواع غذاهای ناخواسته از رژیم خود حذف کنید.
- از سوسیس و کالباس های مخصوص خرید دودی خودداری کنید.
- باید مراقب غذاهای هضم شونده باشید: حبوبات ، کلم ، گوشت سخت یا چرب ، قارچ و غیره.
- سعی کنید تربچه ، خیار ، ترشک ، تربچه و فلفل دلمه ای نخورید ،
- از غذاهایی که فیبر زیادی دارند پرهیز کنید. به عنوان مثال ، نان سبوس ، آجیل ، میوه های خشک و …
- استفاده از غذاهای کنسرو شده ، مواد پخته شده با مخمر تازه ، پنیر چرب ، آب میوه های فروشگاه و همچنین انواع توت ها را که ممکن است غلات زیادی یا پوست غلیظ داشته باشند تا حد ممکن کاهش دهید.
- سیگار کشیدن و الکل اکیداً ممنوع است!
چه مواردی می تواند برای ورم معده استفاده شود:
- گوشت و ماهی بدون چربی ، بخارپز یا پخته شده بدون روغن.
- محصولات لبنی کم چرب. به عنوان مثال ، پنیر خامه ای کم چرب ، شیر ، کفیر ، نوشیدن ماست بدون مواد افزودنی یا بی فید.
- فقط سوپ های سبک مجاز هستند ، ترجیحاً در آب گوشت ، با افزودن غلات ، پخته نشوند.
- برای میوه ها بهتر است سیب های پخته شده را ترجیح دهیم. همچنین می توانید گاهی موز یا گلابی بخورید.
- تمام سبزیجات (هویج ، چغندر ، کدو سبز ، گل کلم ، سیب زمینی) ترجیحاً باید قبل از غذا فرآوری شوند ، یعنی جوشانده یا بخارپز شوند.
- از غلات می توانید به راحتی از گندم سیاه ، برنج ، بلغور و بلغور جو دوسر استفاده کنید. اگر می خواهید فرنی بپزید ، سعی کنید با حداقل کره و شیر کنار بیایید.
- خوردن نان خشک توصیه می شود. کروتون های معمولی به سرعت و در اجاق خشک می شوند ؛ لازم نیست هر بار آنها را در فروشگاه خریداری کنید.
- از شیرینی ، بهتر است اولویت را به گل ختمی ، عسل ، جگر بدون چربی و پاستیل بدهید.
- می توانید چای ضعیف ، قهوه ضعیف ، کمپوت خانگی ، کاکائو و جوشانده گیاهان مفید برای معده بنوشید.
- همچنین در مقادیر محدود تخم مرغ ، پنیرهای کم چرب ، سبزیجات و کره ، غذاهای دریایی مجاز است.
دستور العمل های ورم معده
اگر برای شما گاستریت تشخیص داده شده است ، ناامید نشوید. حتی با در نظر گرفتن محصولات مجاز ، خوردن غذاهای خوش طعم و متنوع کاملاً امکان پذیر است. در اینجا چند دستور العمل ساده و ساده وجود دارد که به راحتی در خانه تکرار می شوند:
سوپ پوره با آرد گندم سیاه و گل کلم
این سوپ ساده و کاملاً دلچسب نه تنها برای ورم معده بلکه برای غذای کودک نیز قابل استفاده است.
آنچه شما نیاز دارید (برای 4 وعده):
- گل کلم - 1 قطعه ؛
- آرد گندم سیاه (می تواند با گندم جایگزین شود) - 2 قاشق غذاخوری ؛
- شیر - 200 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- نمک ، شوید خشک - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- گل کلم را خوب بشویید ، آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید.
- کلم را در حدود 10 دقیقه در کمی آب جوش بجوشانید.
- سپس شیر ، زرده تخم مرغ و آرد را به کلم اضافه کنید. هم بزنید ، همه چیز را بجوشانید. سپس دما را پایین آورده و حدود 15 دقیقه بیشتر بپزید.
- 5 دقیقه قبل از پخت و پز ، سوپ را نمک زده و شوید خشک را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- وقتی سوپ کمی خنک شد ، با مخلوط کن خوب بزنید تا یکدست شود.
- با کروتون چاودار یا گندم گرم سرو کنید.
کتلت بوقلمون بخارپز
کتلت بوقلمون بخارپز ، خوش طعم و سرشار از مواد مغذی ، حاوی حداقل کالری است ، در حالی که گرسنگی را به خوبی برطرف می کند و پخت آن بسیار آسان است. به علاوه ، آنها فوق العاده لطیف و خوشمزه هستند.
آنچه شما نیاز دارید (برای 6 وعده):
- فیله بوقلمون (یا یک بار گوشت چرخ کرده) - 600 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- بلغور - 2-3 قاشق غذاخوری.
- شیر - 3 قاشق غذاخوری
- نمک ، گیاهان تازه (شوید ، جعفری) - به مزه
دستورالعمل گام به گام:
- اگر فیله بوقلمون دارید ، آن را کاملا بشویید ، خشک کنید و چرخ کنید.
- یک کاسه عمیق برداشته ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ و بلغور را با شیر در آن قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. نمک.
- گیاهان را تا حد ممکن خرد کنید ، آنها را به تکه کتلت اضافه کنید.
- فرم های کوچک را شکل دهید.
- آنها را حدود 15-20 دقیقه بخارپز کنید.
پیشنهاد می شود این غذا به همراه یک غذای کناری سیب زمینی آب پز یا گندم سیاه سرو شود.
کوفته تنبل با پنیر کوک
این موفق ترین دستورالعمل پیراشکی تنبل پنیر خامه ای است. پخت چنین کوفته ها کمی زمان می برد و نتیجه آن همیشه دلپذیر است. نکته اصلی این است که با استفاده از آنها زیاده روی نکنید ، تا باعث سنگینی غیر ضروری در معده نشود.
آنچه شما نیاز دارید (برای 5 وعده):
- پنیر دلمه 0٪ چربی - 0.5 کیلوگرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کره - 10 گرم
- آرد - 1 لیوان؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 پیمانه برای خمیر و 1/3 قاشق چایخوری برای آب
- خامه ترش کم چرب - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- پنیر کوک را کاملاً با کره ، شکر ، کمی نمک و تخم مرغ له کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).
- آرد را به توده حاصل اضافه کنید ، به آرامی مخلوط کنید.
- خمیر را به یک سوسیس بلند نازک و ضخامت بیش از 1-2 سانتی متر تبدیل کنید.
- سوسیس را به قطعات بزرگتر از 2 سانتی متر برش ندهید.
- کوفته ها را در آب نمک در حال جوش حدود 2-3 دقیقه بپزید.
- با خامه ترش یا ماست خانگی ساده سرو کنید.
سیبهای پخته
این یک دستور العمل کلاسیک سیب پخته است. تا حد امکان ساده و تست شده از زمان است. این دسر یک درمان عالی برای کل خانواده خواهد بود.
آنچه شما نیاز دارید (برای 4 وعده):
- سیب ترش و شیرین با اندازه متوسط - 4 قطعه ؛
- عسل - 100 گرم
- خامه 10٪ چربی - 4 قاشق غذاخوری
- دارچین به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- سیب ها را خوب بشویید و خشک کنید ، هسته آنها را کاملاً از آنها جدا کنید.
- سیب ها را روی یک ورق پخت که روی آن کاغذ پخت انداخته شده قرار دهید ، عسل را بپاشید و دارچین بپاشید.
- سیب ها را با دمای 190 درجه به مدت حدود 20 دقیقه بپزید.
- هنگام سرو ، سیب ها را با خامه میل کنید و اگر به نظرتان خیلی ترش است ، با پودر قند اضافی بپاشید.
