تهیه کوکی های شکلات چیلی بسیار ساده است و با عطر و طعم لطیف خود شما را متحیر می کند. ترشی توت ذوق این شیرینی را می بخشد.
لازم است
- - کره - 100 گرم
- - شکر مایع - 80 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - آرد - 150 گرم
- - بیکینگ پودر خمیر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - گیلاس - 30 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با توت ، موارد زیر را انجام دهید: آن را کاملا بشویید ، سپس دانه ها را بردارید. سپس آلبالوها را روی الک بگذارید و مدتی در این حالت نگه دارید. این امر به منظور تخلیه آب اضافی از آن ضروری است.
گام 2
بعد از سرد شدن کره ، آن را با رنده متوسط ساییده ، سپس با ماده ای مانند پودر قند ترکیب کنید. این مخلوط را کاملاً مالش دهید. سپس آرد گندم ، نمک ، و همچنین یک تخم مرغ مرغ خام ، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست آورید.
مرحله 3
خمیر شکلات بدست آمده را با مواد غذایی بپیچید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید و حداقل به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
بعد از خنک شدن خمیر ، آن را به لایه ای تبدیل کنید که ضخامت آن از 5 میلی متر بیشتر نشود. سپس یک ظرف با گردن گرد مانند یک لیوان برداشته و با آن دایره ها را برش دهید. قطعاً باید تعداد زوجی از آنها را بدست آورید.
مرحله 5
3-4 گیلاس و 0.25 قاشق چای خوری شکر دانه ریز را در مرکز یک دایره قرار دهید. توت ها را با پیکره دوم بپوشانید و کوکی ها را در اطراف لبه ها ثابت کنید و آنها را با چنگال فشار دهید. این کار را با کل تست انجام دهید.
مرحله 6
کلوچه های شکلاتی شکلاتی گیلاس آینده را روی سینی فر که با کاغذ مخصوص پخت پوشانده شده قرار دهید. با گرفتن سیخ چوبی ، روی سطح هر پیکره خمیر چندین سوراخ ایجاد کنید. پخت و پز را در دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 7
می توانید ظرافت خنک شده را روی میز سرو کنید. کوکی های تراشه شکلات گیلاس!
