این دستورالعمل حاوی تخم مرغ نیست. کلوچه ها بسیار نرم ، نرم ، لطیف هستند. اصالت دستور العمل را عطر و طعم کنجد زنجبیل و عطر شکلات می دهد. امتحان کن
لازم است
- - کره - 150 گرم
- - شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری.
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
- - دانه کنجد - 2 قاشق غذاخوری
- - زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری
- - آرد - 225 گرم
- - خرنوب - 4 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری
- - وانیلین - 1/4 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا 150 گرم کره را در دمای اتاق نرم کنید. کره را در یک فنجان عمیق قرار دهید ، یک لیوان شکر قهوه ای اضافه کنید و مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری خامه ترش به مخلوط کلوچه اضافه کنید و هم بزنید.
گام 2
سپس 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد را در ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. زنجبیل تازه را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 3
225 گرم آرد را الک کنید. استفاده از آرد درجه یک یا افزودن آرد یا سبوس غلات کامل به آرد ممتاز مفیدتر است. تمام مواد خشک را به مخلوط کلوچه اضافه کنید: آرد الک شده ، خرنوب ، کمی نمک ، جوش شیرین و وانیلین. سپس زنجبیل رنده شده و کنجد تست شده را اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید و خمیر نرم کنید.
مرحله 4
خمیر حاصل را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و اجازه دهید 1 ساعت در یخچال استراحت کند.
مرحله 5
پس از این مدت ، فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید. هر قطعه را به صورت گلوله درآورید ، آن را فشار داده و روی صفحه پخت قرار دهید. ورق پخت ابتدا باید با روغن چرب شود و یا با کاغذ پخت ورق شود. همین کار را برای کل آزمون انجام دهید. کلوچه های کنجد شکلاتی را به مدت 15 دقیقه بپزید. با عشق بپزید!
