در زمستان ، کمبود آفتاب و برداشت های زنده وجود دارد. و معروف است که شکلات و سایر شیرینی ها به تولید هورمون شادی کمک می کنند. برای اینکه به طریقی زندگی روزمره خاکستری را روشن کنند ، مردم چیزهای مختلف خریداری می کنند. آیا آسانتر نیست که با دستان خود یک دسر درست کنید؟ حلقه های کاستارد هوایی که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند ، افزودنی عالی برای چای گرم کننده معطر خواهد بود.
لازم است
- - 250 میلی لیتر آب
- - 400 گرم آرد
- - 200 گرم کره
- - 10 تخم مرغ
- - 100 گرم بادام
- - 100 گرم پودر قند
- - 100 گرم شکر
- - مقدار اندکی نمک
- - کیسه شیرینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید ، کره ، آرد ، شکر و نمک ذوب شده در ظرف را اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید و مخلوط را با قاشق چوبی به مدت 2-4 دقیقه هم بزنید تا مخلوط زرد شود. وقتی جرم شروع به عقب ماندن از لبه های ظرف کرد ، آن را از روی حرارت برداشته و کمی سرد کنید.
گام 2
هنگام مالش ، یک تخم مرغ به خمیر اضافه کنید ، ضخامت خمیر را تنظیم کنید. معمولاً 6 تخم مرغ کافی است ، اما بیشتر امکان پذیر است. سرانجام ، در صورت تمایل ، می توانید یک بکینگ پودر اضافه کنید ، اما شیرینی choux حتی بدون آن خوب خوب می شود. از نظر تراکم ، خمیر باید شبیه خامه ترش خانگی غلیظ و چرب باشد.
مرحله 3
توده آماده شده و خنک شده را در کیسه شیرینی قرار داده و با حرکت دایره ای در جهت عقربه های ساعت ، آن را روی یک ورق پخت که با روغن نباتی چرب شده و به شکل حلقه های بیضی 10 6 6 سانتی متر قرار دهید ، قرار دهید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده با دمای 230-250 درجه به مدت 18-20 دقیقه بپزید. وقتی حلقه ها بلند شد و قهوه ای شدند ، از اجاق برداشته و با بادام رنده شده مخلوط شده با پودر قند بپاشید.
