بیسکویت کشک برای هر روز یک نوع پخته خانگی ساده و خوشمزه است. چنین کوکی هایی کاملاً سریع و از مواد موجود تهیه می شوند ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به طور منظم از این دستورالعمل استفاده می کنند.
لازم است
- - 300 گرم پنیر تازه
- - 100-120 گرم روغن آلو (می توان با مارگارین جایگزین کرد) ؛
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 1 تخم مرغ
- - بیکینگ پودر یا نوشابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که پنیر کوک را خرد کنید تا یکدست شود. می توانید آن را از طریق الک مخصوص فلزی مالش دهید یا از مخلوط کن استفاده کنید.
گام 2
توده کشک را با شکر خوب خرد کنید ، سپس تخم مرغ خام را اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید ، می توانید از لیسک استفاده کنید.
مرحله 3
سپس کره نرم شده را به یک کاسه اضافه کنید ، بعد از اینکه آن را به قطعات کوچک برشید. هم بزنید و کمی هم بزنید.
مرحله 4
سپس باید بیکینگ پودر یا نوشابه له شده با اسید استیک را به خمیر اضافه کنید. حدود 1/4 قاشق چای خوری.
مرحله 5
آرد گندم را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید صاف و کشسان باشد و به دست نچسبد. در صورت لزوم می توانید آرد بیشتری را به خمیر پنیر کویر اضافه کنید.
مرحله 6
میز را با یک لایه نازک آرد بپوشانید و خمیر کشک را پهن کنید. ضخامت خمیر رول شده باید حدود 8 میلی متر باشد.
مرحله 7
می توانید کلوچه های کشک را به هر شکل و اندازه ای از خمیر برش دهید. قبل از پخت ، کوکی ها را می توان با شکر پاشید یا با یک تخم مرغ زده شده خام از روی آن مسواک زد.
مرحله 8
کلوچه ها را روی یک ورقه فر چرب قرار دهید. می توانید روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
مرحله 9
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. بیسکوییت های کشک را بسته به ضخامت حدود 20-25 دقیقه بپزید. کلوچه های تمام شده باید قهوه ای طلایی باشند ، اما نباید بیش از حد خشک شوند.
مرحله 10
کلوچه های پنیر کوک را روی بشقاب قرار دهید و در صورت تمایل ، آن را با پودر قند بپاشید.
