کلوچه های نان شیرین با نام جالب "گل داودی" توسط بسیاری در کودکی خورده می شدند. البته امروزه خرید یک غذای خوشمزه مشابه در فروشگاه راحت تر است ، اما طعم آن مانند گذشته نخواهد بود. به همین دلیل است که بسیاری از زنان خانه دار هنوز در تلاش برای کودکان و نوه ها هستند و از طریق چرخ گوشت پیمایش می کنند تا "گل داوودی" شیرین بدست آورند. به هر حال ، کیک های خانگی معطر ترین و خوشمزه ترین کیک ها هستند ، هیچ کس با این بحث نمی کند. اگر دستور تهیه چرخ گوشت ندارید ، پس انداز کنید و به خاطر بسپارید. "گل داودی" شیرین سر و صدا ایجاد می کند ، از نظر ذهنی به دوران کودکی باز می گردد و بچه ها را با یک ظاهر اصلی خوشحال می کند.
لازم است
- - یک لیوان شکر دانه ریز ؛
- - 3 تخم مرغ خام
- - نصف قاشق چای خوری جوش شیرین ، قبل از ورز دادن خمیر ، با سرکه له کنید.
- - 250 گرم مارگارین "میزبان" یا "برای پخت".
- - 3 لیوان آرد گندم ؛
- - چرخ گوشت دستی و ورق پخت معمولی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارگارین "میزبان" را با چاقو در یک کاسه به مکعب بریزید ، کمی در مایکروویو ذوب کنید ، به طوری که نرم شود ، اما جوش نیاید.
گام 2
به طور جداگانه ، تخم مرغ ها را با شکر (با همزن یا یک لیسک) ضرب و شتم کنید ، نوشابه را با سرکه له کنید ، مارگارین بریزید. سپس توده را با همزن یا چنگال مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
در قسمتهایی آرد ریخته و خمیر را ورز دهید. در ابتدا ، می توانید با قاشق هم بزنید ، زیرا غلیظ می شود - با دستان خود. در نتیجه ، خمیر نباید به انگشتان شما بچسبد.
مرحله 4
یک گلوله را از خمیر نرم و الاستیک بیرون آورده ، به کیسه منتقل کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
فر را بگذارید تا 200 درجه گرم شود ، چرخ گوشت را روی میز پیچ کنید ، ورق پخت را با روغن چرب کنید. بعد از آن ، قسمت کوچکی از خمیر را برش دهید تا پیمایش راحت تر باشد ، بگذارید در این زمان مواد باقیمانده را در یخچال بگذارید.
مرحله 6
خمیر را با "سوسیس" رول کنید ، آن را با چرخ گوشت مستقیم روی ورق پخت بچرخانید ، 5-6 سانتی متر را با چاقو برش دهید. بهتر است "گل داودی" های آینده را با دست نگه دارید تا مچاله نشود.
مرحله 7
وقتی خمیر تمام شد ، قسمت دیگری را از یخچال بردارید و همینطور ادامه دهید تا تمام شود. لازم است "گل داودی" به سرعت درست شود ، در حالی که خمیر سرد است و شکل خود را حفظ می کند.
مرحله 8
جاهای خالی را صاف کرده و از یک طرف صاف کرده و از طرف دیگر صاف کنید ، ورق پخت را با کلوچه های خانگی به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.
