این کباب به طور شگفت انگیزی لطیف و معطر است. حتی اگر با مهارت آشپزی درخشش ندارید ، در تهیه این غذا احساس راحتی کنید. هیچ چیز دشوار و غیرممکنی در آن وجود ندارد.
لازم است
- - 800 گرم تفاله گوشت گاو ،
- - 500 گرم سیب زمینی ،
- - 300 گرم کدو تنبل ،
- - 2 هویج ،
- - 2 پیاز ،
- - 1 ریشه کرفس ،
- - 1 ساقه تره فرنگی ،
- - 200 میلی لیتر شراب سفید خشک ،
- - نمک،
- - فلفل،
- - سبزیجات: ریحان ، مرزنجوش ، شوید و جعفری (می توانید از گیاهان خشک استفاده کنید) ،
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز،
- - 100 گرم خامه ترش ،
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را در ماهیتابه با روغن نباتی قهوه ای کنید ، پیاز خرد شده ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، در حالی که سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید ، ریحان را ریخته ، کمی آب بریزید.
گام 2
سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای ، کدو تنبل و کرفس را به صورت مکعب ، هویج را به صورت دایره ای ، تره فرنگی را حلقه کرده ، گیاهان را خرد کنید. گوشت را در قابلمه سرخ شده سرامیکی بریزید ، سپس سبزیجات را به صورت لایه لایه دراز بکشید و ادویه ها و گیاهان را بپاشید.
مرحله 3
در یک ماهیتابه با چربی و آب باقیمانده گوشت سرخ کنید ، جوش بیاورید ، مخلوط کنید ، به تفت دهید.
پاپریکا را بپاشید ، آب و خامه ترش اضافه کنید تا تقریباً سبزیجات کاملاً پوشیده شود ، گیاهان را بپاشید و برای 30 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
