پایه شنی و پر کردن نرم ، لطیف و کمی ترد یک ترکیب عالی برای یک پای است. شما و خانواده تان این کیک های خانگی را دوست خواهید داشت. یک پای آجیل با یک فنجان قهوه عالی است ، یا می توان آن را با یک لیوان شیر سرو کرد.
لازم است
- برای آزمون:
- - 215 گرم آرد ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب یخ.
- پر كردن:
- - 250 گرم اسپند یا گردو ؛
- - 100 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 50 گرم کره ؛
- 2/3 فنجان شربت ذرت
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری اسانس وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره خنک شده را قطعه قطعه کنید ، با آرد خرد کنید تا خرد شود. آب یخ اضافه کرده و به سرعت خمیر را ورز دهید. آن را نازک حلقه کنید ، در قالب قرار دهید ، از دیواره ها و لبه های قالب عبور کنید. خمیر اضافی را با چاقو قطع کنید.
گام 2
قالب خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. ضایعات خمیر را بین ورقه های پخت به ضخامت 0.2 میلی متر بغلتانید. روی خمیر ، تزئینات لحیم کاری - نوارها ، ستاره ها یا قلب ها را علامت گذاری کنید. ورق های "دکوراسیون" را در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فرم خمیر را از یخچال خارج کنید ، با چنگال برش بزنید ، به مدت 20-25 دقیقه در 180 درجه بپزید تا کمی قهوه ای شود.
مرحله 4
یک شیرینی خوشمزه برای پای گردو تهیه کنید: تخم مرغ ها را با شکر ضرب کنید ، شربت ذرت را اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید. اسانس وانیل ، نمک و کره را اضافه کنید ، دوباره بزنید.
مرحله 5
قالب کیک را از فر خارج کنید ، کمی خنک شوید ، اسپندها یا گردوها را روی سطح خمیر پهن کنید ، روی آن را به طور مساوی پر کنید. رویه های خمیر را روی آن پخش کنید. مجدداً قالب را به مدت 40-45 دقیقه (همان دما) به اجاق برگردانید.
مرحله 6
پای خشک شده مغز را از فر خارج کنید ، خنک کنید ، سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید. بهتر است با قهوه سرو کنید ، طعم غذای شیرینی پای با قهوه مطابقت داشته باشد ، اما برای کودکان بهتر است یک لیوان شیر با سهمیه بخورید - به نظر می رسد سالم تر است.
