تابستان غنی از برداشت میوه و سبزیجات است. خانم های خانه دار ماهر می توانند انواع سالادها ، غذاهای متنوع ، کمپوت ها را حفظ کرده و مربا درست کنند. اگر امسال برداشت کدو سبز خوب باشد ، می توانید یک مربای کدو سبز خوشمزه درست کنید.
دستور العمل کاملاً ساده ای است و مشکلی برای خانم های خانه دار شلوغ ایجاد نخواهد کرد.
برای تهیه مربا ، که می توانید در تمام زمستان ها آن را جشن بگیرید ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- کدو سبز - 1.5 کیلوگرم ؛
- شکر - 1 کیلوگرم ؛
- لیمو - 1 عدد.
شما باید کدو سبز بزرگ و بالغ انتخاب کنید. بهتر است از میوه های جوان استفاده نکنید ، آنها بیش از حد نرم هستند و مربا له می شود.
میوه ها کاملاً شسته ، تمیز و از بذرها پاک می شوند. بعد ، کدو سبز را باید به مکعب های کوچک ، حدود 1x1 سانتی متر برش دهید. میوه های خرد شده را در یک ظرف قرار داده ، روی آن را با شکر پوشانده و حدود 1.5-2 ساعت روی حرارت ملایم می جوشانند.
وقتی مربا کدو سبز خنک شد ، باید لیمو را تهیه کنید. لازم است آن را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید ، بذرها را بیرون بیاورید. پس از افزودن قطعات مرکبات ، مخلوط هم زده شده و پس از 12 ساعت درون شیشه ها قرار داده می شود.
شیشه های مربا ابتدا باید شسته و استریل شوند. بهتر است اندازه قوطی کوچک را انتخاب کنید.
تکه های مربای کدو ممکن است کمی ترد باشد ، اما طعم مرکبات عطر و طعم کمی تلخ به آن اضافه می کند.
