مربای کدو سبز و زردآلو خشک رایحه ای لطیف دارد و طعمی شبیه یک دسر شیرین آناناس دارد. تهیه چنین محصولی خانگی بسیار ساده است.
لازم است
- - 3 کیلوگرم کدو سبز
- - 500 گرم زردآلو خشک ،
- - 3 کیلوگرم شکر ،
- - 1 لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را کاملاً در آب روان بشویید و خشک کنید. پوست هر کدو سبز را بردارید. اگر از کدو سبز قدیمی برای پخت و پز استفاده می کنید ، وسط را با دانه های آنها برش دهید ، پوست آن را جدا کنید. دلمه ها را به صورت تصادفی برش دهید.
گام 2
500 گرم زردآلو خشک را مرتب کنید ، باید تمیز و بدون لکه باشد. زردآلوهای خشک را درون یک کاسه بریزید ، به مدت دو دقیقه با آب جوش بجوشانید. پس از چند دقیقه آب را تخلیه کرده و زردآلوهای خشک شده را با حوله های کاغذی خشک کنید.
مرحله 3
برش های کدو سبز و زردآلو خشک را در چرخ گوشت بریزید (در صورت تمایل می توانید از مخلوط کن استفاده کنید) ، حرکت کنید تا یکدست شود. پوره حاصل را به یک کاسه مینا یا یک قابلمه بزرگ منتقل کنید ، 3 کیلوگرم شکر دانه ریز اضافه کنید.
مرحله 4
سیب زمینی له شده را روی آتش بگذارید و با هم زدن آرام ، تا نسوزد ، جوش بیاید. پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کرده و به مدت نیم ساعت بجوشانید.
مرحله 5
لیمو را بشویید ، روی آب جوش بریزید. رنده را ریز رنده کنید ، می توانید مستقیماً با پوست آن کار کنید ، مشکلی ندارد. آب را از تفاله بگیرید. پوست و آبلیمو را به مربا اضافه کنید ، هم بزنید و برای 15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
مربای آماده شده را از روی حرارت برداشته و بلافاصله درون شیشه های کوچک قرار دهید ، درب ظرف ها را ببندید. نیازی نیست مربا را با یک حوله گرم درون شیشه ها بپیچید ، بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. مربا را به روش معمول ذخیره کنید.
