اگر می خواهید در زمستان با یک دسر غیرمعمول خانواده خود را راضی کنید ، مربای مغز مغز را با زردآلوهای خشک درست کنید. این غذای خوشمزه خانگی با عطر و طعم بی نظیر شما را شگفت زده خواهد کرد ، نکته اصلی این است که یک دستورالعمل ثابت شده برای پخت و پز پیدا کنید. کسانی که برای اولین بار مربای کدو سبز با زردآلو خشک را امتحان می کنند فکر می کنند اساس دسر یک سبزی آشنا نیست ، بلکه یک میوه عجیب و غریب - آناناس است.
لازم است
- - 3 کیلوگرم کدو سبز؛
- - 3 کیلوگرم شکر ؛
- - 0.5 کیلوگرم زردآلو خشک ؛
- - 1 لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز را بشویید ، پوست و سایر قسمتهای غیر قابل خوردن را برداشته ، دانه ها و الیاف را تمیز کنید. برخی از زنان خانه دار دانه های میوه های جوان را تمیز نمی کنند ، این مسئله سلیقه ای است. بهتر است سبزیجات جوان مصرف کنید ، اما ظاهر آنها مهم نیست.
گام 2
کدو سبز آماده را به قطعات راحت برش داده و از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 3
زردآلو خشک را زیر آب روان بشویید و سپس 5-7 دقیقه آب جوش بریزید. آب گرم ، توت خشک را تخلیه کنید. زردآلوهای خشک آماده شده را با چرخ گوشت چرخ کنید.
مرحله 4
ظرفی را که قصد دارید مربا را در آن بپزید ، بردارید. کدو سبز و زردآلو خشک را در قابلمه انتخاب شده بریزید ، غذا را با شکر بپوشانید.
مرحله 5
گلدان را با قطعه کار روی گاز قرار دهید. مغز مغز و مربای زردآلو خشک را بجوشانید و مرتباً با یک قاشق چوبی هم بزنید.
مرحله 6
وقتی دسر به جوش آمد ، گاز را کم کنید و اجازه دهید مخلوط به مدت 30 دقیقه روی آتش بپزد.
مرحله 7
لیمو را بشویید ، روی آن آب جوش بریزید. با این کار ذائقه تلخ می شود. میوه را به همراه پوست آن روی رنده ریز رنده کنید. جرم حاصل را در قابلمه بریزید. اگر طعم خاص پوست لیمو را دوست ندارید ، میوه را پوست بگیرید و تفاله را از طریق چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 8
مربای کدو حلوایی را هم بزنید و تیمار را با حرارت ملایم 15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 9
مربای آماده را می توان از روی گرما برداشته و برای نگهداری بیشتر در شیشه های استریل شده ریخت.
