بسیاری از سبزیجات مانند کدو تنبل به دلیل طعم شگفت انگیز و محتوای زیادی که در ترکیب مواد لازم برای بدن ما وجود دارد ، دوست دارند. من پیشنهاد می کنم از کدو تنبل و زردآلو خشک ژله ای بسیار خوشمزه و سالم درست کنم. این نوشیدنی نه تنها برای بزرگسالان ، بلکه برای کودکان نیز جذاب خواهد بود.
لازم است
- - کدو تنبل - 400 گرم
- - زردآلو خشک - 200 گرم
- - آب - 1 ، 6 لیتر ؛
- - شکر - 100 گرم
- - نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله شستشوی کدو تنبل است. سپس پوسته ها را از سطح این سبزیجات ، و از داخل - بذرها جدا کنید. تفاله باقیمانده را با چاقو به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید.
گام 2
زردآلو خشک را نیز کاملاً بشویید ، سپس مدتی در آب داغ خیس کنید ، سپس با چاقو خرد کنید ، به قطعات بزرگ برش دهید.
مرحله 3
یک و نیم لیتر آب تمیز را در قابلمه مناسب بریزید و آن را روی اجاق گاز بجوشانید. پس از جوش آمدن ، کدو تنبل خرد شده و زردآلو خشک را در آنجا اضافه کنید. مخلوط حاصل را بپزید تا مواد اضافه شده نرم شوند.
مرحله 4
سپس زردآلوهای خشک شده و کدو تنبل نرم شده را در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید و به صورت پوره صاف درآورید. شکر دانه ریز را به جرم حاصل اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود ، سپس آن را روی اجاق بگذارید و 5-7 دقیقه بپزید. ضمناً اگر مقدار کمی وانیلین به این ژله اضافه کنید طعم اضافی به نوشیدنی می بخشد.
مرحله 5
پس از رقیق شدن نشاسته در 100 میلی لیتر آب ، آن را با جریان نسبتاً نازک به جرم در حال جوش تزریق کنید ، در حالی که مدام آن را هم بزنید.
مرحله 6
مخلوط حاصل را روی آتش بگذارید و صبر کنید تا جوش بیاید. به محض این که این اتفاق افتاد ، 5-7 دقیقه دیگر نوشیدنی را بپزید ، سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. باید یک قوام نسبتاً ضخیم داشته باشد. ژله کدو تنبل با زردآلو خشک آماده است!
