تهیه شیرینی دلمه توت فرنگی و توت فرنگی خوشمزه بسیار راحت تر از بیشتر پای های دیگر است. بنابراین ، توصیه می کنیم حتماً به آن توجه کنید.
لازم است
- • تخم مرغ - 2 عدد ؛
- • کره - 230 گرم ؛
- • وانیلین - oon قاشق چای خوری ؛
- • پودر قند - 70 گرم؛
- • نمک سفره - ½ قاشق چای خوری.
- • آرد گندم - 450 گرم؛
- • خامه فرم گرفته به سلیقه شما.
- برای پر کردن:
- • توت فرنگی رسیده - 600 گرم ؛
- • انگور فرنگی - 450 گرم ؛
- • شکر گرانول - 120 گرم؛
- • دارچین آسیاب شده - نصف قاشق چای خوری.
- • بلغور - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زرده و سفید را از تخم مرغ جدا کنید. زرده مرغ را با کره ، وانیل ، شکر دانه ریز ترکیب کرده و توده آن را در غذاساز بزنید. آرد را به توده اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود.
گام 2
روی میز پاشیده شده با آرد ، خمیر را خوب ورز دهید و به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یکی را بزرگتر از دیگری کنید و سپس آن را به ضخامت یک سکه باز کنید. کیک ها را داخل فویل بپیچید و یخچال را به مدت نیم ساعت بردارید.
مرحله 3
در این فاصله ، پر کردن را آماده کنید. توت ها و شکر را در قابلمه کوچکی قرار دهید و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید تا شربت شود یا تا زمانی که انگور فرنگی غلیظ شود و نرم شود. شربت را از مربا در یک کاسه جداگانه خالی کنید. توده توت را با دارچین و شکر مخلوط کنید ، کنار بگذارید.
مرحله 4
فر را روی 180-200 درجه گرم کنید. یک لایه از خمیر را در ظرف پخت بچرخانید ، لبه ها را شکل دهید ، پایین را با چنگال چندین بار سوراخ کنید. روی آن را با فویل بپوشانید و روی ورق پخت به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سپس فویل را برداشته و 12 دقیقه دیگر بپزید ، یا تا زمانی که ته پوسته کمی قهوه ای شود. در این زمان لایه دوم خمیر را باز کرده و الماس 4 4 4 سانتی متر برش دهید.
مرحله 6
کف کیک آماده را بلغور بریزید (این باعث می شود خمیر خیس نشود). توده توت را با 2 قاشق غذاخوری شربت مزه دار کنید ، به پایین پای انتقال دهید ، با بقیه شکر دانه ریز و دارچین مزه دار کنید.
مرحله 7
قرص های لوزی را از خمیر با سفید تخم مرغ چرب کرده و روی توده توت قرار دهید. لبه های محصول را با فویل جمع کنید ، از سوختن جلوگیری می کند.
مرحله 8
آن را به مدت 30-35 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شود. با خامه فرم گرفته و شربت توت باقیمانده سرو کنید.
