دوستداران بره این غذا را دوست خواهند داشت. گوشت روی دنده ها به نظر می رسد که لطیف ، آبدار و با کمی خامه ترش است. این دستور همچنین دنده های گوشت خوک را عالی می کند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم دنده ؛
- - 3 هویج ؛
- - 1 پیاز
- - 400 گرم خامه ترش ؛
- - 4 برگ بو
- - فلفل سیاه ، پاپریکا شیرین ، هاپس-سونلی ، پونه کوهی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دنده های بره را در امتداد هسته ها برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه های بزرگ برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید ، روی رنده درشت بمالید.
گام 2
یک قابلمه با ته ضخیم بردارید (حتی می توانید از ظروف چدنی نیز استفاده کنید) ، که می توان آن را در اجاق قرار داد ، کف ظرف را با خامه ترش بپوشانید. یک لایه پیاز و سپس یک لایه هویج رنده شده لایه لایه کنید. دنده های بره را روی هویج ها پهن کنید.
مرحله 3
نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، برگ بو ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، با خامه ترش مسواک بزنید. بعد ، دوباره یک لایه از پیاز ، هویج ، دنده ها را بیرون بیاورید. فلفل ، نمک ، کت با خامه ترش. مقداری آب جوش در قابلمه بریزید تا آب به آرامی محتویات ظرف را بپوشاند.
مرحله 4
ظرف را در فر که از قبل با حداکثر دما گرم شده قرار دهید ، به مدت 1 ، 5 ساعت آن را بپزید. برای کسانی که گوشت سفت دوست دارند ، می توان زمان پخت را کاهش داد و برای کسانی که گوشت نرم را دوست دارند ، می توان آن را افزایش داد.
مرحله 5
دنده های گوشت بره را در سس خامه ترش بلافاصله داغ سرو کنید. به عنوان یک غذای فرعی برای چنین ظرف چربی ، پوره سیب زمینی یا هر سالاد سبزیجات چاشنی با روغن زیتون یا روغن گیاهی مناسب است.
