تهیه بیسکویت خمیر ترش با روکش شکر خشخاش بسیار آسان است. کودکان خوشحال خواهند شد که در تهیه چنین ظرافت زیبایی کمک می کنند. می توانید خمیر را از قبل آماده کنید و قبل از صبحانه یا ناهار فقط باید کوکی های خامه ترش را در فر بپزید.
لازم است
- - 280 گرم آرد ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 100 گرم خامه ترش 20٪ چربی ؛
- - 90 گرم قند ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خشخاش؛
- - بیکینگ پودر خمیر ، شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا تمام غذاهای مورد نیاز را طبق لیست تهیه کنید. کره را از قبل بردارید تا در دمای اتاق نرم شود. در یک کاسه عمیق ، شکر ، تخم مرغ ، نمک و شکر وانیل را مخلوط کنید. کره نرم را با خامه ترش اضافه کنید ، مخلوط کنید - باید یک توده همگن بدست آورید. آرد را با کمی پودر بکینگ داخل یک کاسه الک کنید. خمیر حاصل را دوباره هم بزنید.
گام 2
خمیر خامه ترش را به صورت گلوله ای بزرگ در بیاورید و به مدت 2-3 ساعت در یک مکان سرد قرار دهید. سپس خمیر را روی میز پاشیده شده با آرد از قبل پهن کرده ، یک لایه به ضخامت 4 میلی متر ایجاد کنید. با استفاده از قالب ها ، کوکی ها را از خمیر خارج کنید.
مرحله 3
شکر وانیل و دانه های خشخاش را جداگانه مخلوط کنید تا یک کوکی بپاشید. هر کوکی را با طرف چسبناک بپاشید (که هنگام غلتیدن با میز تماس داشت). کلوچه ها را روی یک ظرف پخت تمیز و خشک قرار داده و درون فر قرار دهید.
مرحله 4
دانه های خشخاش خامه ترش را در فر با دمای 180 درجه بپزید. 20 دقیقه کافی است ، کوکی ها خیلی سریع پخته می شوند. با چای هم گرم و هم سرد قابل سرو است.
