امروز در منو دستور تهیه یک پای خوشمزه و مغذی با دانه های خشخاش و خامه ترش است. طعم شیرینی جادویی و بسیار ظریف به نظر می رسد و محصولات تهیه آن به ساده ترین آنها احتیاج دارند. اگر میزبان تمام مواد لازم و از همه مهمتر صبر را داشته باشد ، خانواده خود را با یک کیک خوشمزه خوشحال می کند.
لازم است
- - آرد 200 گرم
- - کره سرد 100 گرم
- - آب سرد 6 قاشق غذاخوری
- - خشخاش 100 گرم
- - خامه ترش 300 گرم
- - شکر 100 گرم
- - شیر 125 گرم
- - بلغور 1 قاشق غذاخوری
- - وانیل
- - 40 گرم آرد
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پر کردن خشخاش را آماده کنید. این کار بهتر است با آسیاب قهوه انجام شود. اگر آسیاب قهوه وجود نداشته باشد ، می توان آن را با هاون جایگزین کرد ، در آن کوکنار به روش قدیمی خرد می شود. یک قاشق غذاخوری بلغور به دانه های خشخاش خرد شده یا آسیاب شده اضافه می شود و پس از آن همه چیز مخلوط می شود.
گام 2
شکر را در شیر بریزید ، اما نه همه ، بلکه نیمی - 50 گرم ، دانه های خشخاش را در آنجا اضافه کنید. مرتباً هم بزنید و بپزید تا حدود هشت دقیقه غلیظ شود.
مرحله 3
بعد ، کرم آماده می شود. 300 گرم خامه ترش را با شکر باقیمانده و 40 گرم آرد مخلوط کنید. همچنین باید وانیلین اضافه کنید. کرم پس از مخلوط شدن کامل آماده خواهد شد.
مرحله 4
حالا باید خمیر را آماده کنید. این نیاز به آب یخ و روغن سرد دارد. کره را با چاقو با آرد خرد می کنند ، آب یخ اضافه می کنند و خمیر را به سرعت ورز می دهیم. بعد ، خمیر رول شده و در قالب قرار می گیرد. از آنجا که خمیر بسیار چرب است ، نیازی نیست قالب را چرب کنید. خمیر را با چنگال سوراخ کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقه می پزیم. کف قالب باید تقریباً 20 سانتی متر باشد.
مرحله 5
بعد از 20 دقیقه ، خمیر باید در فر قهوه ای شود. پر کردن خشخاش روی پوسته تست شده گذاشته شده است ، همه چیز در بالا با خامه ترش ریخته می شود. برای زیبایی می توانید دانه های خشخاش را نیز از بالا بپاشید. پس از آن ، کیک در دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه پخته می شود. کیک تمام شده بهتر است زمانی خورده شود که کاملاً سرد شود.
