این کیک شاید یکی از اصلی ترین تزیینات سفره جشن باشد. اگر مهماندار تخیل خود را نشان دهد و آن را به روشی اصیل تزئین کند ، مهمانان به خصوص یک کیک خانگی خوشمزه را دوست دارند.
لازم است
-
- برای مارزیپان:
- - 1 لیوان بادام ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 0.25 لیوان آب ؛
- - 3 قطره جوهر بادام ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو؛
- - پودر قند ؛
- - رنگهای غذایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
بسته به نوع پایه کیک تزیین کیک را انتخاب کنید. روی کیک های بیسکویت سبک و لطیف را با کرم کره سرسبز ، شیر تغلیظ شده جوشانده ، مایه شکلات ، خامه زده شده ، کرم توت یا میوه بپوشانید. کیک های ماست و کشک را با توت ، میوه و آجیل روی آن تزئین کنید ، روی ژله بریزید. یک کرم کره غنی کالری به یک کیک سبک اضافه می کند.
گام 2
روی کیک شیرینی پزی را با شیر تغلیظ شده جوشانده ، خامه پروتئین یا مربا غلیظ ، قنادی بپوشانید. مایه کیک شکلاتی را روی چنین کیکی نریزید ، در غیر این صورت خشک می شود. شیرینی پفکی را با آجیل خرد شده بپاشید. کیک های بستنی را با مربا ، شکلات ، میوه ، کلوچه های خرد شده تزئین کنید.
مرحله 3
از میوه ها و انواع توت ها برای تزئین کیک ها - موز ، کیوی ، توت فرنگی ، انگور - استفاده کنید. کنسرو هلو ، زردآلو ، آناناس نیز برای این منظور مناسب است. سیب و گلابی را در فر یا مایکروویو بپزید. میوه را روی آن با مایه شکلات یا خامه فرم گرفته تزیین کنید. ژله میوه و توت را در قالب ها بریزید. بعد از سفت شدن ، سطح کیک را با پیکره های ژله ای تزئین کنید.
مرحله 4
روی کیک تولد شکلات بریزید. شکلات را با چاقو برش داده و در وان آب گرم کنید تا کاملا حل شود. با استفاده از سرنگ شیرینی شکلات ذوب شده را روی سطح کیک بمالید. برای تزیین از شکلات تیره و سفید استفاده کنید. نوارها ، دایره ها ، سلول ها را روی کیک بکشید.
مرحله 5
مارزیپان را آماده کنید. بادام های پوست کنده را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آبکش آبکش کنید. صبر کنید تا آجیل ها خنک شوند ، پوست آنها را جدا کنید. بادام را بشویید و به مدت 10-15 دقیقه در ماهیتابه خشک و خشک سرخ کنید. سپس بادام ها را در مخلوط کن خرد کنید. شکر را با آب پر کنید و حرارت دهید تا شربت غلیظ شود. بادام ها را در شربت قرار داده و 4 دقیقه دیگر داغ کنید و مدام هم بزنید. در اسانس بادام بریزید.
مرحله 6
جرم را به یک بشقاب منتقل کنید ، روی آن را با مواد غذایی بپوشانید و خنک کنید و سپس از طریق چرخ گوشت رد کنید. مایه قند را روی تخته برش بپاشید ، مخلوط را روی آن قرار داده و با وردنه رول کنید. رنگ غذا را به دلخواه اضافه کنید. از توده مارزیپان حاصل ، شکل های مختلفی را شکل دهید و کیک را با آنها تزئین کنید.
