فونچوزا رشته فرنگی یا نشاسته ای است که در غذاهای دونگان سنتی است. همسایه دونگانم به من یاد داد که چگونه قارچ پخته شود. در غذاهای سنتی دونگان ، جوسای به این غذا اضافه می شود. اما از آنجایی که خرید آن بسیار دشوار است ، سپس بدون آن آشپزی می کنم.
لازم است
- -funchoza (رشته فرنگی)
- گوشت (گوشت خوک ، گوشت گاو یا مرغ)
- تربچه سبز
- -هویج
- -پیاز
- - فلفل دلمه ای قرمز
- -سیر
- -سس سویا
- -روغن سبزیجات
- -سبزها
- -ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را به صورت نواری برش داده و کاملا در دیگ را در روغن نباتی سرخ کنید.
پیاز را به نصف حلقه برش دهید. تربچه ، هویج را رنده کنید. فلفل و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
سبزیجات را به گوشت ، نمک ، فلفل اضافه کنید و برای چند دقیقه دم بکشید.
گام 2
مقداری سس سویا را در دیگ همراه با سبزیجات بریزید. سیر را آنجا فشرده کنید. چند دقیقه دم بکشید. سبزی خرد شده را نیز اضافه می کنیم و بعد از یک دقیقه حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله 3
رشته های برنج را طبق دستور بسته بندی کنید. بهتر است قبل از آن آن را بشکنید تا خیلی طولانی نشود. رشته فرنگی نباید زیاد پخته شود. به محض اینکه شفاف شد ، آن را در آبکش قرار دهید.
مرحله 4
رشته ها را روی ظرف بچینید. آب گوشت را با سبزیجات بریزید و کاملا مخلوط کنید. Dungan Funchoza آماده است!
