بسیاری از مردم تصور می کنند که هاچپودج مدت زیادی طول می کشد و دشوار است. طعم و مزه قارچ به هیچ وجه کمتر از گوشت نیست و می توانید بدون داشتن استعدادهای خاص آشپزی ، آن را سریع بپزید.
لازم است
-
- قارچ تازه - 500 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- خیار ترشی - 2 عدد.
- کره - 50 گرم
- زیتون - 15 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
- سیر - 3 حبه
- سبزها (شوید
- جعفری)
- لیمو
- برگ بو
- فلفل
- نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات خود را آماده کنید. پیاز ، هویج ، سیب زمینی ، ترشی و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.
گام 2
قارچ ها را بشویید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. قارچ ها را در قابلمه ای بریزید و بپزید. آبگوشت را با دقت تماشا کنید. 10 دقیقه پس از جوش آمدن ، سیب زمینی را به آبگوشت اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز ، هویج را در ماهی تابه با روغن داغ بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید. سپس سیر ، رب گوجه فرنگی ، خیار ترشی و چند قاشق غذاخوری آبغوره قارچ را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا آب گوشت کم شود و سبزیجات نرم شود. بعد از اینکه آب گوشت به جوش آمد ، کره را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 4
سبزیجات خورشتی را به آب قارچ اضافه کرده و برای 15 دقیقه دیگر آن را بپزید. چند دقیقه قبل از پخت ، زیتون ، نمک ، فلفل و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو ، یک گوه لیمو روی هر بشقاب قرار دهید. هاجپادج را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید.
