خوشمزه ترین غذای غذاهای روسی هودج است. Solyanka دستور العمل ها و انواع مختلفی دارد. در این دستور العمل ، هوچین به عنوان دومین غذای پخته شده ارائه شده است.
لازم است
-
- گوشت آب پز - 40 گرم
- سوسیس - 40 گرم
- ژامبون یا سینه 40 گرمی
- کلم کاچان
- پیاز
- زیتون
- زیتون (به مزه)
- کپر - 20 گرم
- خیار ترشی - 2-3 عدد
- پنیر رنده شده
- رب گوجه فرنگی
- لیمو
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت آب پز - گوشت خوک ، گوشت گاو ، گوشت گوساله ؛ اکینا ، سوسیس یا سوسیس را از طول به صورت برش های نازک کوچک برش دهید.
ترشی ها را از طول به صورت نوار برش دهید. اگر خیارها سخت هستند ، آنها را پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید.
پیازها را خرد کرده و در ماهی تابه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. محصولات گوشتی ، خیار ، پیاز ، کاپیرس و زیتون خرد شده را درون قابلمه یا خورشت پهن ، اما نه خیلی عمیق بریزید ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، هم بزنید و بجوشد. اگر مخلوط بسیار غلیظ باشد ، می توان آن را کمی با آب رقیق کرد.
گام 2
کلم را جداگانه دم کنید. کره را در یک تابه داغ ذوب کرده و کلم را که به صورت نواری خرد شده سرخ کنید. سپس آب را اضافه کنید و بگذارید تا آرام و با حرارت ملایم نرم شود.
مرحله 3
کلم آماده داغ را در یک تابه یا ظرف مخصوص پخت و پز بریزید ، صاف کنید. محصولات گوشتی آماده را روی آن بریزید. کلم را دوباره روی آن قرار دهید و سطح آن را صاف کنید. با پارمزان رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 4
وقتی با زیتون یا زیتون سرو شد ، گیاهان را بپاشید.
