یکی از جالب ترین شیرینی ها مارمالاد است. البته می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید ، یا می توانید آن را در خانه بپزید ، و بسیار سالم تر و احتمالاً خوشمزه تر و حتی با در نظر گرفتن ترجیحاتتان خواهد بود. به هر حال ، تهیه مارمالاد بسیار ساده است.
طرز تهیه مارمالاد خانگی
پایه مارمالاد ژلاتین (یا آگار-آگار) و آبغوره است. اما در مورد این مواد بیشتر صحبت نکنید ، شما می توانید به دلخواه خود بداهه بپردازید ، به عنوان مثال از چای گیاه هیبیسکوس یا جوشانده انواع توت ها استفاده کنید.
دستور العمل اساسی مارمالاد خانگی:
- 300 میلی لیتر آب (تازه فشرده)
- 4 قاشق غذاخوری ژلاتین ؛
- عسل یا شیرین کننده برای طعم
- ادویه جات ترشی جات (دارچین ، وانیل ، زنجبیل و غیره - به مزه).
آب را با عسل مخلوط کرده ، ژلاتین را اضافه کرده و بگذارید تا پف کند. سپس مخلوط را با حرارت ملایم با هم زدن مداوم گرم کرده و ادویه ها را اضافه کنید. جوش نزنید. وقتی ژلاتین کاملاً حل شد ، کمی خنک شده و به فرم های آماده بریزید. مارمالاد آماده شده را بگذارید تا یک شب در یخچال منجمد شود. از قالب خارج کنید ، شکر ، پودر قند یا نارگیل را حلقه حلقه کرده ، در صورت لزوم به قطعات کوچکتر برش دهید.
مارمالاد دانه چیا اصل
اگر می توانید در مورد غذا بگویید ، دانه های چیا در حال حاضر بسیار عصبانی هستند. با توجه به خصوصیات اصلی آنها ، می توانید آنها را به مارمالاد خانگی اضافه کنید. هنگام خیس شدن ، دانه های چیا با پوسته ژله مانند پوشانده می شوند ، که برای ما نیز مفید است - این باعث بهبود ساختار درمان می شود.
اگر می خواهید مارمالاد دانه چیا درست کنید ، اولین مرحله اضافه کردن دانه ها به نصف آب آن است. و ژلاتین باید با بقیه مایع مخلوط شود و فقط سپس مخلوط را با مخلوط کامل ترکیب کنید.
دانه های چیا بسیار مفید هستند - آنها منبع پروتئین گیاهی و کلسیم هستند. و دسرهای همراه آنها فقط خوشمزه هستند!
