مارمالاد یک خوراکی زیبا و معطر است. به طوری که برای مدت طولانی خراب نشود ، تولید کنندگان اغلب مواد نگهدارنده به ترکیب اضافه می کنند. شیرینی می تواند مفید باشد ، اما برای اطمینان از این موضوع بهتر است از دسرهای خریداری شده در فروشگاه خودداری کرده و خود آنها را بپزید.
دستور العمل های مارمالاد
مارمالاد خانگی یک شیرینی سالم با حداقل کالری و فاقد چربی است. همه ، حتی یک نوجوان ، می توانند به تنهایی شیرینی بپزند. این یک روند ساده و سریع است.
مارمالاد را می توان از میوه ها ، انواع توت ها ، مربا های آماده ، مواد نگهدارنده ، پوره های میوه تهیه کرد. همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد.
برای تهیه مارمالاد بهتر است از پکتین ، ماده غلیظ کننده سبزیجات استفاده کنید. می توان آن را در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کرد. پکتین مفید است ، متابولیسم و سیستم هضم را نرمال می کند.
مارمالاد "متنوع"
قبل از تهیه شیرینی ، باید قالب های مخصوصی تهیه کنید. بهتر است از موارد ساخته شده از سیلیکون استفاده کنید. راحت و کاربردی هستند.
عناصر:
- 2 عدد پرتقال بزرگ
- 500 گرم توت فرنگی تازه یا یخ زده ؛
- 500 گرم گیلاس تازه یا یخ زده
- 9 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز؛
- 6 قاشق غذاخوری پکتین
دستورالعمل ها
- آب پرتقال ها را در یک کاسه عمیق فشرده کنید. 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر و 2 قاشق غذاخوری. من پکتین محصولات باید کاملاً مخلوط شوند و از ایجاد توده ها جلوگیری شود.
- مخلوط میوه را به یک قابلمه کوچک منتقل کنید. باید آن را با حرارت کم گرم کنید تا مواد شروع به غلیظ شدن کنند. این کار حدود 15 دقیقه طول خواهد کشید. شما نمی توانید ترکیب طبیعی را به جوش بیاورید!
- توت فرنگی ها را در مخلوط کن بزنید. 3 قاشق غذاخوری به خوره حاصل اضافه کنید. شکر دانه ریز و 2 قاشق غذاخوری. پکتین مهم است که مخلوط را گرم کنید تا در یک ظرف جداگانه غلیظ شود ، به یاد داشته باشید که هم بزنید.
- گیلاس ها را پوست بگیرید. توت ها را در یک کاسه مخلوط کن ریخته ، ضرب کنید. گل گیلاس را با 3 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر دانه ریز و 2 قاشق غذاخوری. پکتین طبق سناریوی معمول ، ضخیم شوید.
- شما باید 3 کاسه پوره طبیعی و شیرین تهیه کنید ، با قوام یادآور خامه ترش غلیظ.
- قالب های فلزی باید با کره چرب شوند ، در غیر این صورت خارج شدن مارمالاد از آنها دشوار است. قالب های سیلیکونی نیازی به روغن کاری ندارند.
- پوره میوه را درون قالب ها بریزید. آنها را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.
- بعد از خنک شدن مارمالاد ، باید در شکر چرخ شود. این از چسبیدن آن به یکدیگر جلوگیری می کند.
توجه داشته باشید! اگر نتوانستید قالب مخصوص مارمالاد پیدا کنید ، می توانید از یک ظرف مستطیلی عمیق استفاده کنید. پوره آماده شده در آنجا ریخته می شود و می ماند تا کاملاً جامد شود. بعد از خنک شدن ، باید مارمالاد را به صورت مربع یا مثلث برش دهید و به طور سنتی در شکر دانه ریز غلتانید.
در نتیجه یک آزمایش آشپزی ، 3 نوع مارمالاد آزاد می شود. ظرافت نارنجی به رنگ مزه ، کهربا ، با کمی ترشی به نظر می رسد.
به نظر می رسد که مارمالاد توت فرنگی به انواع توت ها صورتی ، قرمز یا سورمه ای است. این یکی از خوشبو ترین انواع دسرها است.
مارمالاد گیلاس با یک طعم طعم ترش شیرین به نظر می رسد.
