قرن ها پیش ، شفا دهندگان از خاویار برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کردند. حتی در آن زمان مردم از خواص درمانی این محصول اطلاع داشتند. امروزه ، دانشمندان ثابت کرده اند که خاویار سیاه حاوی بیشتر ویتامین ها و عناصر مهم لازم برای رشد طبیعی بدن انسان است.
خاویار سیاه - منبع ویتامین ها و مواد معدنی
خاویار ماهیان خاویاری یک محصول نادر است. در بین مردم عقیده ای وجود دارد که خواص مفید خاویار سیاه بسیار بیشتر از قرمز است. این یک حرف نادرست است. خاویار سیاه و قرمز دارای ارزش غذایی یکسانی هستند. تنها تفاوت در شکار آنها است. به دست آوردن خاویار سیاه دشوارتر است ، بنابراین گرانتر است.
از نظر ترکیب شیمیایی ، این نوع غذاهای لذیذ عملا تفاوتی ندارند. خاویار سیاه حاوی حدود 30٪ پروتئین های قابل هضم و 13٪ چربی ها است. همچنین حاوی اسید فولیک ، ویتامین های گروه A ، B ، E ، PP ، پتاسیم ، کلسیم ، منیزیم ، سدیم ، فسفر ، آهن ، روی ، سیلیکون ، منگنز است. خاویار سیاه سرشار از ویتامین D است که در خاویار قرمز وجود ندارد. این ماده نقش مهمی در تشکیل بافت استخوان دارد ، زیرا باعث جذب بهتر کلسیم در بدن می شود ، بنابراین خوردن خاویار سیاه به ویژه برای کودکان مفید خواهد بود.
علاوه بر این ، خاویار سرشار از ید و اسیدهای چرب امگا 3 است تا به سوزاندن چربی های اضافی کمک کند. بنابراین خوردن این محصول به پیکره شما آسیب نمی رساند.
خاویار سیاه به چه کسی نشان داده می شود؟
خاویار را باید افرادی بخورند که از بیماریهای سیستم قلبی عروقی رنج می برند. این به بهبود وضعیت آنها کمک می کند. اسیدهای امگا 3 و امگا 6 موجود در خاویار سیاه به جلوگیری از تشکیل تومورهای سرطانی ، تقویت سیستم ایمنی بدن و تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی کمک می کند. همچنین ، خاویار برای بینایی بسیار مفید است. این محصول باعث تولید سروتونین و تستوسترون می شود و یک داروی ضد تبخیر قوی است.
علاوه بر این ، خاویار به جبران کمبود آهن در بدن کمک می کند و برای کم خونی یا سطح هموگلوبین پایین توصیه می شود. همچنین باید خاویار را قبل از یک جلسه مهم یا معاینه مهم بخورید ، زیرا منبع عالی پروتئین و لسیتین است. این محصول به خودی خود یک ماده تحریک کننده زیست عالی است.
خاویار سیاه در لوازم آرایشی
در حال حاضر از خاویار سیاه در ساخت بسیاری از محصولات آرایشی استفاده می شود. اثرات درمانی آن بر روی پوست و مو به تازگی توسط دانشمندان کشف شده است.
اغلب از خاویار در تولید محصولات ضد پیری استفاده می شود. این ماده به حفظ پوست جوان و تولید کلاژن کمک می کند. با این وجود ، به دلیل گرانی خاویار سیاه ، مواد آرایشی مبتنی بر آن بسیار گران هستند. فقط توسط چند مارک برجسته تولید می شود.
