پای واقعی خانگی افتخار میزبان است. پای سیاه توت تبدیل به یک شاهکار آشپزی خاص می شود که ممکن است دستور العمل آن یکی از آنهایی باشد که می توان آن را با دقت در "سینه مادربزرگ" ذخیره کرد.
با لیست
اگر نیاز به استفاده از ذخایر مربای قدیمی یا مربای شیرینی دارید ، پای ظریف توت سیاه مفید خواهد بود. برای این دسر می توان خمیر را به روش های مختلف تهیه کرد ، اما لیست سنتی مواد اولیه مورد نیاز به شرح زیر است:
- 1 لیوان مربا (حدود 200 میلی لیتر ، هر تراکم) ؛
- 1 قاشق غذاخوری. آرد گندم؛
- 1 قاشق غذاخوری. کفیر (می توانید اسکیم کنید)
- 1 ، 5 هنر. صحرا
- 3 تخم مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. خامه ترش (به اندازه کافی ضخیم ، محتوای چربی بالا) ؛
- 1 قاشق غذاخوری. گردوی خرد شده
- پوست یک لیمو ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- وانیلین (به مزه).
اگر ناگهان مربا یافت نشد ، می توانید توت تازه یا یخ زده بگیرید و آنها را با یک قاشق شکر خرد کنید. توت سیاه همچنین با تمشک ، توت قرمز و سیب همخوانی خوبی دارد.
به آسانی پای
با تهیه همه چیزهایی که در دست دارید ، تهیه چنین پای ساده ای مانند پوسته گلابی است. ابتدا باید خمیر مناسب درست کنید. تخمها را در یک کاسه عمیق بشکنید و آنها را با نصف لیوان شکر بزنید. سپس مربا ، کفیر ، نوشابه را به آنجا بفرستید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. اکنون می توانید آرد و وانیل را اضافه کنید ، تمام مدت هم بزنید ، تا لخته و یکدست شود.
حالا می توانید پایه کیک آینده را بپزید. خمیر را در ظرف چرب شده بریزید تا چیزی نسوزد ، خمیر را پهن کرده و صاف کنید و به اجاق داغ بفرستید. به مدت 40 دقیقه ، کیک در دمای 180-200 درجه سانتی گراد پخته می شود. می توانید به صورت دوره ای کمی آن را سوراخ کنید و آمادگی را بررسی کنید. حتی اگر پوسته از بیرون قهوه ای شده باشد ، ممکن است خمیر دمدمی مزاج داخل همچنان مرطوب باقی بماند.
در ضمن می توانید کرم را انجام دهید. یک لیوان شکر را با همزن با خامه ترش ، آجیل خرد شده و مزه دار بزنید. سپس کیک آماده شده باید خنک شده و از طول به دو نیم شود و به 2 کیک رقیق تر تبدیل شود ، که هر کدام از آنها با خامه سخاوتمندانه چرب شده و اجازه می دهد تا خیس بخورد. بالای پای را می توان با آجیل پاشید یا با مویز تازه سیاه و قرمز تزئین کرد.
یک گزینه پر کردن نیز وجود دارد. یک لایه نازک از مربای توت را بین کیک ها قرار دهید ، یا آنها را با شربت توت بپاشید ، و روی آن را تزئین کنید و با خامه مغز خیس بخورید. علاوه بر مویز خالص ، می توانید از ترکیبات آن با توت و میوه های مورد علاقه خود استفاده کنید ، کیک بالایی را با آنها تزئین کنید یا به مواد پر کننده اضافه کنید.
برای دوستداران یک چیز خیلی ساده: هر کوکی بیسکویت یا شیرینی کوتاه می تواند با گذاشتن لایه های کیک و مربا به یک پای توت تبدیل شود. روی آن را با مخلوط پودر قند و دارچین بپاشید.
