پنیر فتا سالم حاوی مقدار زیادی پروتئین و نمک است. 100 گرم از این محصول در روز نیاز روزانه بدن به کلسیم را تأمین می کند. پنیر باید به میزان متوسط خورده شود و به دقت ذخیره شود.
لازم است
- - آبنمک؛
- - شیشه شیشه یا ظرف پلاستیکی ؛
- - نمک؛
- - قند؛
- - پارچه؛
- - فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
هرچه پنیر فتا بهتر باشد ، بهتر ذخیره می شود. مهم است که رطوبت زیادی آزاد نکند. بسته بندی نباید متورم باشد ، خرده چسب در آن غیر قابل قبول است. اگر پنیر شروع به خرد شدن یا خشک شدن در لبه ها کند ، این بدان معنی است که پنیر مدت ها قبل ساخته شده است ، یعنی عمر مفید محصول به پایان می رسد و در حال حاضر موفق به از دست دادن برخی از مواد مغذی شده است.
گام 2
بهتر است پنیر فتا را در کیسه ای با آب نمک خریداری کنید ، که در آن "رسیده" شده است. این یک روش اضافی برای محافظت در برابر فساد زودرس است. در این حالت ، پنیر با آب نمک در یک ظرف شیشه ای کاملاً بسته می تواند برای چند هفته خوراکی باقی بماند. اگر خرید پنیر فتا در مایع آب پنیر "اصلی" امکان پذیر نیست ، آب کمی نمک را برای ذخیره این پنیر تهیه کنید یا آن را با نمک بپاشید.
مرحله 3
پنیر فتا را می توانید در ظرف پلاستیکی خلا vac قرار دهید. هر ظرف عمیق به شرطی که پنیر در پارچه ای مرطوب یا ورق آلومینیوم بپیچد ، این کار را انجام می دهد. در کنار پنیر می توانید یک حبه قند نیز قرار دهید.
مرحله 4
قبل از برش پنیر فتا ، چاقو را برای چند دقیقه در آب داغ غوطه ور کنید. به این ترتیب پنیر فتا خرد نمی شود و بهتر حفظ می شود.
مرحله 5
قبل از خوردن غذا ، پنیر فتا بسیار نمک باید با آب جوش ریخته شود یا قبلاً چند ساعت در آب جوشانده یا شیر نگه داشته شود.
