فتا و پنیر فتا مانند ارواح خویشاوندی هستند که در مناطق مختلف جهان به طور مستقل از یکدیگر ظاهر می شوند ، اما اشتراکات بسیاری دارند. شخصی متقاعد شده است که این یک نوع پنیر است ، بنابراین تفاوتی ندارد که کدام یک از این دو پنیر را در سالاد استفاده کنید. اما این یک توهم است.
کدام یک خوشمزه تر است - پنیر فتا یا فتا
پنیر - پنیر شور از شیر گوسفند یا گاو تهیه می شود. پنیر شبیه پنیر کوک است ، اما غلیظ تر. پنیر گاو بافت لطیف تری دارد. گوسفندها مقوی ترند ، اما بوی تندی دارند. اما این پنیر گوسفندی است که واقعی قلمداد می شود. پنیر در آب نمک ذخیره می شود.
فتا یک پنیر یونانی است که از مخلوط شیر گوسفند و بز تهیه می شود. این پنیر در آب دریا رسیده شده و در روغن زیتون ذخیره می شود. از نظر خارجی ، پنیر فتا مانند پنیر کوک فشرده جوان به نظر می رسد.
پنیر و فتا از نظر قوام و طعم متفاوت هستند. پنیر پنیر متراکم ، سخت و شکننده ای است که خرد نمی شود. هنگام برش ، ظاهری صاف و بدون سوراخ روی سطح دارد. پنیر فتا طعم و مزه کاملاً نمکی دارد و شبیه طعم پنیر کوکتی است.
فتا نرم تر از پنیر فتا است ، بافت آن به قدری نرم است که می توان آن را روی نان پخش کرد. فتا واقعی خشک نیست و سوراخ های زیادی روی سطح آن وجود دارد. طعم فتا تند ، کمی ترش است.
غیرقابل تعیین است که کدام پنیر طعم بهتری دارد. آنها کاملاً متفاوت هستند ، و همچنین سلیقه مردم نیز متفاوت است.
کدام پنیر سالم است
پنیر فتا و فتا نه تنها از نظر شکل و طعم ، بلکه از نظر ترکیب با کیفیت نیز متفاوت هستند.
کالای فتا یک و نیم برابر بیشتر از پنیر فتا است. مزیت پنیر فتا در اینجا کم کالری بودن آن است. اما از طرف دیگر ، استفاده از آن به دلیل محتوای بالای سدیم ، باید با احتیاط توسط افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی درمان شود. برای افرادی که از نارسایی کلیه رنج می برند ، نباید پنیر فتا را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
فتا حاوی پروتئین ، کلسیم ، ویتامین A بیشتری است. 100 گرم فتا حاوی کلسیم دریافتی روزانه است که به خوبی جذب می شود و تأثیر مفیدی بر رشد بافت استخوانی دارد. اما کسانی که رژیم دارند باید مصرف این پنیر را به حداقل برسانند. افراد مبتلا به مشکلات کلیوی نباید از فتا سو استفاده کنند.
اگر هنگام تهیه یک ظرف ، تصمیم بگیرید که یک نوع پنیر را جایگزین نوع دیگری کنید ، این ویژگی ها باید در نظر گرفته شوند. همچنین باید توجه داشته باشید که با استفاده از پنیر متفاوت ، طعم غذا را از بین نخواهید برد. فقط اصالت خود را از دست می دهد.
هنگام خرید پنیر مراقب باشید ، مواد را با دقت بخوانید. محصولات پنیری زیادی وجود دارد که شبیه پنیر هستند. اما سلیقه آنها شما را ناامید خواهد کرد. به خصوص اغلب شما می توانید feta جعلی ، tk پیدا کنید. هزینه این پنیر بیشتر است. هنگام خرید آن توجه کنید که در کدام کشور تولید شده است. فتا واقعی فقط در یونان تولید می شود.
