متخصصان تغذیه توصیه می کنند هر روز پنیر کوک را در رژیم غذایی فرد قرار دهید. پنیر دلمه ای سرشار از پروتئین ، اسیدهای آمینه ، کلسیم و فسفر است. این ماده برای افراد در هر سنی ، به ویژه برای زنان باردار و کودکان مفید است. غذاهای مختلفی از پنیر کوک تهیه می شود. خوراکی های خوشمزه ای از پنیر کوکتی تهیه می شود که می تواند برای دسر سرو شود.
لازم است
- - تخم مرغ 4 عدد ،
- - پنیر دلمه 500 گرم ،
- - کره 150 گرم ،
- - خامه ترش 2 قاشق غذاخوری. من ،
- - شکر 1/2 فنجان ،
- - کمی وانیلین ،
- - یک مشت بادام زمینی پوست کنده ،
- - مربای زردآلو یا مربای غلیظ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما پنیر کوکتی 18٪ چربی مصرف می کنیم. گاز را از وسط تا کنید. کشک را در پارچه پنیری بپیچید و آب اضافی را با دست بیرون بیاورید. یک الک برداشته و کشک را از صافی مالش دهید. می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید و پنیر دلمه را 2-3 بار از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
گام 2
خامه ترش را با محتوای چربی 20٪ با پنیر خامه ای ترکیب کنید. میکسر را برداشته و کاملاً بزنید. کره نرم و وانیلین را به پنیر و خامه ترش اضافه کنید. دوباره بزنید تا همه چیز به توده ای کرکی تبدیل شود.
مرحله 3
تخم مرغ سرد شده بگیرید. زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را بزنید و کم کم مقدار شکر اضافه کنید. زرده ها را کاملاً خرد کنید.
مرحله 4
توده کشک را با زرده و سفیده زده شده ترکیب کنید. همه چیز را مخلوط کنید و یک آتش کوچک بگذارید. همیشه و با قاشق چوبی به آرامی هم بزنید. به محض جوش آمدن جرم ، حرارت را خاموش کنید. جرم را کمی خنک کنید.
مرحله 5
جرم را به شکل یک چوب قرار دهید ، پنیر کوارک را با مربا آغشته کنید. می توانید ورود به سیستم را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و یک شب در یخچال قرار دهید. تزئینات را با آجیل خرد شده انجام دهید و روی آن راه راه های نازک و مربا بمالید.
