ظریف ترین کوکوی مرغ مطمئناً مورد توجه خانواده شما قرار خواهد گرفت: برای تهیه آنها ، فیله را با چاقو ریز خرد می کنند و با سس مایونز ترکیب می کنند ، بنابراین ظرف تا حد امکان آبدار و لطافت خود را حفظ می کند.
کتلت فیله مرغ
عناصر:
شیر - 0.5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل ساییده شده
پیاز - 1 عدد
فیله مرغ - 1 عدد ؛
آرد - 6 قاشق غذاخوری
تخم مرغ - 2 عدد ؛
مایونز
سیر - 2 حبه.
آماده سازی:
فیله را از سینه مرغ جدا کنید. کاملاً زیر آب روان بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. قبل از برش می توان گوشت را مدتی در فریزر نگه داشت - این روند را بسیار تسهیل می کند.
اکنون برش های گوشت را با پیاز و سیر مخلوط کنید ، قبلاً با دست یا روی رنده پوست کنده و خرد شده باشید.
ما به ذائقه شما نمک و ادویه اضافه می کنیم: مرغ بهترین ترکیب با مریم گلی ، پاپریکای شیرین ، رزماری ، آویشن ، مرزنجوش و ریحان است. دوستداران ادویه ادویه ، زنجبیل تند و کاری را که می توان با مخلوطی از گشنیز ، زیره ، جوز هندی ، فلفل قرمز و زردچوبه جایگزین کرد ، قدردان خواهند کرد. می توانید جعفری تازه خرد شده را نیز اضافه کنید.
سس مایونز قرار داده و 100 میلی لیتر شیر بریزید. همه چیز را خوب هم بزنید.
ما در چند تخم رانندگی می کنیم. پس از مخلوط کردن ، آرد را اضافه کرده و مخلوط مرغ را ورز دهید تا یکدست شود. توده ها را با دقت می شکنیم.
در آخر ، می توانید مستقیماً سرخ کردن کتلت ها را شروع کنید. یک قاشق مرغ چرخ کرده را درون روغن داغ بریزید. وقتی کتلت سرخ شد ، آن را به طرف دیگر برگردانید.
کوکوی مرغ به همراه غذای جانبی (اسپاگتی / ماکارونی ، برنج آب پز ، گندم سیاه ، مرغ یا پوره نخودفرنگی) یا سبزیجات تازه به صورت گرم سرو می شود.
کوکوی مرغ با آرد جو دوسر را می توان با خیال راحت برای یک رژیم توصیه کرد. متخصصان تغذیه دائماً فواید بلغور جو دوسر را به ما یادآوری می کنند ، اما طبخ مدام فرنی از آنها جالب نیست. چنین کتلت ها میز شما را کاملا متنوع می کنند. برای تهیه کتلت مرغ با آرد جو دوسر ، به موارد زیر احتیاج دارید:
همه از فواید گوشت مرغ اطلاع دارند. کالری کمی دارد و به راحتی توسط بدن جذب می شود. غذاهای مرغ برای غذاهای رژیمی و کودک توصیه می شود. مرغ ها سرخ شده ، آب پز ، پخته شده در اجاق گاز ، به صورت قسمتي و كامل. یا می توانید از مرغ چرخ کرده کتلت درست کنید ، که دستور تهیه آن به قرن نوزدهم برمی گردد و طبق یکی از افسانه ها ، با نام داریا پوژارسکایا ، یک مهمانسرا از تورژوک مرتبط است
مرغ پخته شده در کوره یک غذای خوشمزه و راضی کننده است که با هر غذای فرعی به خوبی مطابقت دارد. با این حال ، برای اینکه غذا به خوبی پخته شود ، اما در عین حال آبدار و لطیف باقی بماند ، مهم است که درجه حرارت مناسب در فر را برای پخت این مواد غذایی مناسب انتخاب کنید و در مورد زمان پخت تصمیم بگیرید
کوکوی پوزارسکی در زمان تزاریسم در روسیه ظاهر شد. به طور سنتی ، آنها را از مرغ یا گوشت گوساله تهیه می کردند و در آرد سوخاری سرخ می کردند. روشهای مدرن پخت و پز تفاوت چندانی با روشهای اصلی ندارند. به عنوان مثال ، شما می توانید چنین کتلت هایی را از فیله مرغ ارزان قیمت تهیه کنید
کتلت ها در طراحی کلاسیک خود از قبل کسل کننده هستند. با انجام برخی تنظیمات در دستور العمل ، یک غذای سنتی را تازه کنید. چنین کتلت های گیاهی را بپزید و یک غذای کاملاً جدید و خوشمزه تهیه کنید. لازم است - 500 گرم فیله مرغ ؛ - 150 گرم پنیر سخت ؛ - 200 گرم فلفل دلمه ای ؛ - نان 100 گرم - 2 عدد پیاز - 200 میلی لیتر شیر ؛ - پودرهای سوخاری؛ - سبزیجات به مزه - نمک و فلفل برای چشیدن؛ - روغن سبزیجات
