غذاهای مالتایی خوشمزه و متنوع است. خرگوشی که از فرانسه مهاجرت کرده یکی از غذاهای مورد علاقه مالت است و در هر تعطیلاتی آن را سرو می کنند. خرگوش سرخ شده غذایی خوشمزه با طعمی لطیف و فراموش نشدنی است.
لازم است
- - یک لاشه خرگوش ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 100 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - آویشن؛
- - نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه خرگوش را به قطعات متوسط خرد كنید.
گام 2
تکه های خرگوش را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، شراب خشک سفید را در ظرف گوشت بریزید تا خرگوش کاملاً با شراب پوشانده شود.
مرحله 3
سیر را ریز خرد کنید یا با فشار فشرده کنید و به گوشت اضافه کنید ، همچنین کمی نمک ، فلفل و آویشن به آن اضافه کنید.
مرحله 4
پس از آن ، کاسه را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا 6 ساعت ترجیحاً یک شب آب شود.
مرحله 5
در یک ماهیتابه بزرگ ، مقداری روغن آفتابگردان را گرم کرده و سیر را روی حرارت متوسط تفت دهید.
مرحله 6
وقتی سیرها قهوه ای شد تا طلایی کم رنگ شود ، تکه های گوشت خرگوش مخلوط شده را درون ظرف قرار دهید.
مرحله 7
هر از گاهی برگردانید ، گوشت را از دو طرف سرخ کنید. فلفل ، نمک و آویشن را اضافه کنید تا مزه دار شود. سرخ کنید تا مناقصه.
