توپهای موز "Kervai" فوق العاده خوشمزه هستند. این غذا توسط سرآشپزهای هندی اختراع شده است. توپ های موز سرخ شده را امتحان کنید و بپزید - نتیجه قطعاً شما را خوشحال خواهد کرد.
لازم است
- - 10 موز نارس
- - 100 گرم گردوی خرد شده ؛
- - 100 گرم شکر ؛
- - 50 گرم کشمش سبک ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری نارگیل؛
- - هل زمینی ، جوز هندی ؛
- - کره برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
موزها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. 2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. قاشق غذاخوری روغن در یک ماهیتابه عمیق ، آجیل ها را سرخ کنید تا قهوه ای شود. کشمش شسته و خشک شده را اضافه کنید ، هم بزنید ، ادویه ها را اضافه کنید ، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
گام 2
روغن باقیمانده را گرم کنید ، موزها را سرخ کنید تا لکه های قهوه ای ظاهر شود (ممکن است یک پوسته متراکم در کف ظرف ایجاد شود). کم کم شکر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. شما باید یک توده همگن بدست آورید. آن را از روی حرارت بردارید ، خنک کنید.
مرحله 3
پوره موز خنک شده را به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید ، یکی از آنها را با توده مغز مخلوط کنید. هر یک از قطعات باقی مانده را درون کیک حلقه کنید ، با لمس انگشت شست خود یک سوراخ کم عمق ایجاد کنید ، چند مهره مخلوط شده با یک موز را در آن قرار دهید و لبه های آن را به هم متصل کنید. پس از آن ، هر جای خالی را بین کف دست خود به صورت گلوله درآورید.
مرحله 4
گلوله های حاصل را در یک سرخ کن چربی عمیق سرخ کنید تا قهوه ای شود (زمان پخت - حدود 2 دقیقه ، دما - 180 درجه سانتیگراد). در آبکش بگذارید ، اجازه دهید روغن تخلیه شود. بدون خنک شدن ، نارگیل را بپاشید ، بلافاصله به عنوان پیش غذای کوکتل های شیرین یا به عنوان یک غذای اصلی مستقل سرو کنید.
