احتمالاً همه کسانی که به تایلند سفر کرده اند این دسر فوق العاده را امتحان کرده اند: یک نان پهن شیرین که با میوه های عجیب و غریب و شیر تغلیظ شده یا شکلات پر شده است … البته تکرار آنها در خانه کار چندان آسانی نیست اما طعم آنها ارزش تلاش شما را خواهد داشت.
لازم است
- برای 12 قطعه:
- - 600 گرم آرد / سی
- - 300 میلی لیتر آب ؛
- - 100 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 8 موز بسیار رسیده ؛
- - 380-400 گرم شیر تغلیظ شده ؛
- - شکلات تلخ - مقدار آن به سلیقه و میل شما بستگی دارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر می خواهید صبحانه پنکیک بخورید ، باید خمیر را از عصر آماده کنید. برای این کار ، آرد ، آب ، شیر نارگیل و نمک را مخلوط کنید تا یکدست شود. در قوام ، شبیه کوفته ها خواهد بود. ما 12 توپ یکسان از آن تشکیل می دهیم ، آنها را در یک ظرف عمیق قرار می دهیم ، با روغن پر می کنیم ، با یک درپوش می پوشانیم و تا صبح در یخچال می گذاریم.
گام 2
صبح موز را پوست بگیرید و خرد کنید. یک قوطی شیر تغلیظ شده را باز می کنیم و آن را کنار اجاق گاز می گذاریم: پنکیک ها را درست در ظرف پر می کنیم.
مرحله 3
قالب را روی حرارت زیاد گرم کنید و نمک بپاشید (باید قبل از هر پنکیک روش را تکرار کنید!). جاهای خالی را از یخچال بیرون می آوریم. هر توپ را با کف دست صاف کنید ، و سپس آن را به شکل کیک دراز کنید (پاره نشود!). ما آن را در یک ماهیتابه قرار می دهیم ، در بالای صفحه - یک قاشق موز خرد شده و یک قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده. با استفاده از کاردک چوبی به آرامی و سریع داخل یک پاکت بریزید. بلافاصله به طرف دیگر برگردانده و به مدت 30 - 40 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
وقتی همه پنکیک ها آماده شدند ، هر کدام را با چاقوی بسیار تیز به 3 تا 4 قطعه برش دهید. در صورت تمایل می توانید شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کرده و روی پنکیک ها بریزید. نوش جان!
