به دلیل محتوای بالای مواد پکتین قابل توجه است ، بنابراین مارمالاد ، ژله و مواد نگهدارنده اغلب از آن تهیه می شوند. اما ساده ترین راه برای طبخ خوشمزه تفاله هسته سخت ، پختن میوه در فر و سرو با خامه یا پنیر نرم است.
لازم است
-
- برای شیرین پخته شده:
- 6 میوه بزرگ میوه ؛
- 12 هنر l شکر
- 1 قاشق غذاخوری. اب.
- برای میوه با عسل و آجیل:
- - 5 میوه میوه؛
- - 150 گرم عسل ؛
- - 120 گرم گردو ؛
- شکر پودر شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بشقاب پخته شده ، بشقاب را بشویید ، با فشار کم آن را پاک کنید تا فیبرهای سخت پوست آن از بین برود و خشک شود. هر میوه را به دو نیم کرده و غلافهای بذر را بردارید.
گام 2
یک ماهی تابه نچسب برداشته و نصف میوه های میوه را در ماهیتابه قرار داده ، از طرف بالا برش دهید. هر نیمه را با یک قاشق غذاخوری شکر بپاشید ، حدود یک سانتی متر آب در ظرف بریزید.
مرحله 3
قالب را کاملا محکم با فویل بپوشانید ، فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم کنید و تقریباً یک تا دو ساعت قبل از اینکه ملایم شود ، شیرین را بپزید (این باید نرم باشد). هر بیست تا سی دقیقه فر را باز کنید ، داخل ظرف را نگاه کنید و در صورت لزوم آب اضافه کنید. آن را از فر خارج کرده و خنک کنید ، با خامه فرم گرفته سرو کنید.
مرحله 4
بنه پر شده با آجیل با عسل 150 گرم گردو را با آب جوش بجوشانید ، در صورت امکان پوست آن را از یک پوست نازک قهوه ای جدا کنید و خشک کنید. در هاون بگذارید و با گلدان خرد کنید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید (اما مراقب باشید آجیل ها به آرد تبدیل نشوند) یا آنها را با چاقو ریز خرد کنید. حدود دو صد گرم عسل را در یک کاسه بریزید ، آجیل ها را به عسل اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
بنه را بشویید ، آن را با حوله کاملاً پاک کنید تا پوست همه میوه ها از پرزهای سخت خلاص شود و صاف و خشک شود. میوه را به دو نیم تقسیم کنید ، دانه ها و پارتیشن ها را بردارید. یک قطعه کره (حدود پنج گرم) کره و حدود یک قاشق غذاخوری از مواد پر شده را در هر نصف هسته قرار دهید.
مرحله 6
یک لیوان آب سرد را روی یک ظرف پخت بریزید ، بنه را با عسل و گردو پر کنید ، ورقه ها را روی ورق پخت قرار دهید. فر را با دمای 150-180 درجه سانتیگراد گرم کنید ، ورق پخت را داخل فر قرار دهید و حدود سی تا پنجاه دقیقه بپزید ، تا زمانی که فسنجان نرم شود. آن را از اجاق برداشته و با پودر قند بپاشید ، گرم یا سرد سرو کنید.
