مرغ گسترده ترین نوع گوشت در روسیه است. از گوشت مرغ است که ما ترجیح می دهیم غذاهای مختلف گوشت را بپزیم. اگر می خواهید نه تنها عزیزان ، بلکه همسایگان به رایحه جذاب گوشت بیایند ، پس طبق این دستور مرغ را بپزید.
لازم است
- -6 ران مرغ ،
- -100 گرم پنیر سفت.
- برای سس:
- - 400 گرم گوجه فرنگی در آب خود ،
- -1 پیاز ،
- -3 حبه سیر ،
- -2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- -شکر به مزه ،
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - مخلوطی از گیاهان برای طعم و مزه.
- برای تهیه نان:
- -2 عدد تخم مرغ،
- -4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد
- -1 فنجان خرده نان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را در آب خود به مخلوط کن منتقل کرده و خرد کنید تا یکدست شود.
پیاز و میخک پوست کنده را خرد کنید.
گام 2
روغن نباتی را در تابه گرم کنید ، پیاز خرد شده را با سیر تفت دهید تا نرم شود. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و سس را بپزید تا غلیظ شود. کمی نمک بزنید ، شکر و گیاهان را هم بزنید.
مرحله 3
باسن های من را بشویید ، پوست را بردارید ، استخوان ها را بردارید. هر ران را به دو یا سه قسمت برش می دهیم.
مرحله 4
برای تهیه نان ، به سه فنجان نیاز داریم. دو فنجان ، نمک و فلفل را در فنجان اول هم بزنید تا مزه دار شود. در فنجان دوم آرد بریزید. در سوم ، خرده نان ، که می تواند با پنیر رنده شده مخلوط شود - در صورت تمایل. ران ها را با ادویه جات ترشیج دهید ، آنها را در یک کاسه آرد قرار دهید ، رول کنید ، در تخم مرغ ها آغشته کنید و آرد سوخاری بپاشید.
مرحله 5
ران ها را به مدت حدود پنج دقیقه از هر طرف سرخ کنید ، آماده کنید. گوشت سرخ شده را به فرم مقاوم در برابر حرارت انتقال دهید. گوشت را با سس گوجه فرنگی بپوشانید ، پنیر رنده شده درشت را بپاشید.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم. رانها را با سس برای چند دقیقه می پزیم. پنیر باید ذوب شود و اشتها آور به نظر برسد. مرغ تمام شده را با غذای جانبی مورد علاقه خود ، بهتر از همه با سیب زمینی ، سرو کنید.
