بسیاری از افراد مرغ را دوست دارند ، اما شما اغلب می توانید کسانی را پیدا کنید که ترجیح می دهند فقط برخی از قطعات خاص مرغ را مصرف کنند: سینه ، بال ، طبل و البته ران. هر قسمت به روش خاص خود خوب است و برای برخی روش های پخت و پز مناسب است. در اینجا نحوه پخت ران مرغ در فر آورده شده است.
لازم است
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
- ران مرغ - 7 عدد ؛
- عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- کنیاک - 2 قاشق غذاخوری
- پودر خردل - 1 قاشق غذاخوری ؛
- نمک؛
- چاشنی مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت ، هر ران مرغ را کاملا بشویید و سپس با دستمال کاغذی آغشته کنید تا رطوبت آن گرفته شود.
گام 2
در یک کاسه ، عسل ، خردل ، براندی ، ادویه ها را با نمک و روغن ترکیب کنید. ماریناد حاصل را از هر طرف به ران مرغ بمالید.
مرحله 3
همه قطعات را در ظرفی با درب محکم یا در کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت یک ساعت در این فرم بگذارید.
مرحله 4
وقتی زمان مشخص شده تمام شد ، یک ورق پخت عمیق را با روغن چرب کنید و مرغ را در آن پخش کنید. وقت آن است که ران مرغ خود را بپزیم.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف مرغ را در آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. بعد از آن ، ظرف را بیرون بیاورید ، تمام ران مرغ را زیر و رو کنید و دوباره بگذارید تا پخته شود.
مرحله 6
بعد از 15 دقیقه ، گوشت را دوباره برگردانید و 10 دقیقه نگه دارید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 7
شما توانستید رانهای مرغ عالی را درون کوره بپزید ، با پوسته ترد و لطیف ترین گوشت داخل آن. با پوره سیب زمینی ، برنج یا سالاد سرو کنید.
